鸡蛋金针菇最好吃的做法（金针菇的新做法）

今天和各位分享一道好吃的特色早餐，主要的食材是金针菇和鸡蛋。金针菇里含有丰富的营养，两者结合做出来的这道美食，吃起来又酥又嫩，而且非常的好看，金针菇有嚼劲，这道菜美食比吃肉还要过瘾，而且做法也非常简单。

材料：金针菇250g、鸡蛋1只、胡萝卜、淀粉、料酒、食用油

烹饪方法：

1、准备好食材，将胡萝卜洗净后切丁。

2、将金针菇洗净后捞出，分成均匀的大小。

3、将鸡蛋打在空碗里。

4、将胡萝卜丁放入蛋液，加入少量的料酒和淀粉，搅拌均匀。

5、在锅内放入适量的油，开小火，先放入金针菇，随后将搅拌好的蛋液倒在金针菇上，待蛋液定型后，翻面煎至另一面。

6、待两面全部煎完后便可以出锅。

7、在食用时，可以准备一些自己喜欢的调料，如番茄酱、孜然粉、辣椒酱等等。

烹饪小贴士：金针菇洗净后，分成的小束金针菇不要太多；倒在金针菇上的蛋液要将金针菇周边包裹。