四川泡椒竹笋的做法:

四川宜宾竹笋的做法(舌尖上的四川泡椒竹笋)(1)

第一步先将竹笋去皮清洗干净。然后将水倒入锅中烧热,水开了后将竹笋放入锅中。

第二步等水再次翻滚后出锅,大概四分钟左右吧。

四川宜宾竹笋的做法(舌尖上的四川泡椒竹笋)(2)

第三步水再次烧开后。把笋捞出后不断的冲冷水,直到笋冰冰凉,

四川泡椒竹笋的做法步骤是什么?

第四步竹笋冲凉了以后沥干水分捞出。

第五步加入泡椒混合,一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味哦,

第六步泡椒和竹笋混合后加入一小碟的白醋,在放入一小碟白酒。

第七步放完白酒后。在放入两小勺味精,加完味精后均匀的搅拌开来。搅拌好了以后可以尝下味道。如果觉得不够咸的话。在加入适量的盐之后在尝尝味道。

第八步把笋平铺在盆底,最后倒入矿泉水,水刚刚没过竹笋就好。然后装在密封的罐子里,二十四小时以后就可以吃了哦。如果想吃味道重一些的就可以泡的久一点哦。

四川宜宾竹笋的做法(舌尖上的四川泡椒竹笋)(3)

四川泡椒竹笋的做法步骤是什么?

泡椒竹笋的做法步骤:

1.先给食材大合照一下,竹笋和泡椒都是某宝上买的,泡椒还不错但不是很辣,竹笋不太推荐,因为笋很软,有点点酸味,说是柠檬酸泡过的。口感不太好

2.把水煮滚后,加入竹笋

3.等水再次翻滚后出锅,大概三五分钟左右吧。

四川宜宾竹笋的做法(舌尖上的四川泡椒竹笋)(4)

4.把笋捞出后不断的冲冷水,直到笋冰冰凉

5.沥干水分捞出

6.加入泡椒混合,比例大概这样。一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味

7.加入一小碟白醋(其实也没有称大概多重,就是是加酒量的三倍或者四倍左右吧)

8.再加入白酒

9.两小勺味精

四川宜宾竹笋的做法(舌尖上的四川泡椒竹笋)(5)

10.两小勺盐,也可以不加。加完味精搅拌一下。如果觉得够咸就不加盐,不够咸就多加点盐

11.把笋平铺在盆底,最后倒入矿泉水,水刚刚蘑菇竹笋就好。然后装在密封的罐子里,大概等一宿,第二天就可以吃啦。

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