在五六十年代，百姓是不太爱吃排骨的，总觉得花钱买块骨头很亏，肉才那么一点点。
就是我上小学那会，妈妈也还是这么一个想法，所以，我们家一直没吃过排骨，煲汤也是买的整块肉来煲的。
长大后才知道排骨不仅含蛋白质 、 脂肪 、维生素，还含有大量磷酸钙、 骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，所以大家现在都喜欢买排骨来熬汤或炖来吃。
如今，我也是经常买排骨做给孩子们吃，相比纯肉，现在的孩子更爱吃排骨多一点，一手抓一块，吃得别提有多有味，每次做排骨，他们都会多吃一点饭，也会很主动地把饭吃干净。
特别是这一道焖排骨，孩子总是隔三差五点名要吃，简单味美，还说总是吃也不会腻，想要天天都吃上一餐，呵呵，真是小馋猫！
具体做法如下，喜欢的朋友可以试一试哦！
第一步：准备两三根排骨（量随意，可以按家里人口定），把排骨斩成小段
第二步：冷水下锅，把砍好的排骨焯一下水，同时加入姜片和料酒，在排骨焯水的时间段里，可以切一点姜丝和蒜粒备用
第三步：排骨焯好水后，把排骨捞出来，用温水洗净，然后放一边晾干水分
第四步：锅中下油，把晾干水分的排骨倒进去，稍微煎一下，把它煎至微黄，反过另外一面也煎一下，两面都煎至微黄
第五步：煎的差不多了，把排骨移至锅的一边，再放入准备好的姜和蒜，把它爆一下
第六步：爆香姜和蒜后，把排骨和姜蒜一起炒一会，然后加上少许的生抽，一点盐，倒入可乐一小瓶
第七步：盖上锅盖把它烧开，烧开后调成中小火焖半个小时
第八步：留意锅中的汁，如果焖半小时后汁还有比较多，就开大火收一下汁，不要收太干，差不多就可以关火出锅了
第九步：出锅装盘后，撒上一点提前炒好的熟白芝麻，再撒上点葱花点缀一下
这一道美味的可乐排骨就做好了，喜欢的朋友试一下！过年做一道来待客也是一个不错的选择哦，每年我做的可乐排骨，都是很受欢迎的一道菜，特别是小孩子，特别爱吃。
有很多人说，用可乐做菜不好，不健康，特别是对孩子而言。其实我个人觉得，不管是什么食物，都要适可而止，不能说好吃的喜欢吃的，就无节制地吃下去，吃到撑也还往嘴里塞，而且天天都吃，长期吃，不吃别的食物。
一日三餐中，营养均衡才是最重要的，不管是对处于长身体的孩子，还是成人或老年人，营养不均衡，才是最佳选择！
今天小年，祝大家身体健康，家庭幸福！
,
