想必你也是“奶茶续命星人”的一员，奶茶或者甜品上，那厚厚一层的“奶盖”美味的欲罢不能呀。像我一样，为了那层奶盖，才喝奶茶的举手~
奶盖看起来像一层奶油，但比奶油蓬松许多，仿佛摩丝一般，由许多细密绵白的泡沫组成的。散发比牛奶更浓醇四溢的奶香味，但又不像炼乳那样甜腻，丝般柔滑细腻的口感，简直爱了。
简单4步 教你做奶盖
我们在家就可以制作，请注意每种材料的比例。
准备材料：
原味奶盖粉 植脂奶油 纯牛奶
1. 准备一个泡在冰水中的容器，在容器中倒入纯牛奶100ml
2. 倒入淡奶油200ml
3. 倒入奶盖粉100g
4. 用手持打蛋器搅拌均匀并高速打发3-4分钟
打好的奶盖，如果是放在冰箱中保存，可以放3天左右，室温仅保鲜3-4小时，务必即用即食。
网红“奶盖甜品”请收下
才不是只教奶盖做法呢~它终究是一种配料，提升饮料的风味与颜值。说也奇怪，只要加了奶盖，茶饮就变得特别好喝。这几款YYDS的神仙饮品，小伙伴一定要试试~
『芝士奶盖抹茶』
抹茶粉20g 开水20g（用少许的热水搅拌均匀）
奶精20g 热水100g搅匀 果糖25g 冰块200g
雪克后，倒入奶茶杯，覆上3cm奶盖即可
『奶盖巧克力红茶』
浓红茶汤200g 果糖23g，雪克15下
冰水补满500g容积奶茶杯
覆上奶盖 可可粉即可
『水密奶盖』
200冰沙 水蜜桃汁60cc 白砂糖糖浆45g
饮用水200ml 水蜜桃碎
将以上倒入700m成品杯 3cm厚奶盖即可
搞错了？这才是正确喝法
包括我在内，以前总把奶盖先吸掉，导致大半杯饮料索然无味；或者只喝饮料，最后只剩奶盖的情况。许多风味没有品尝，正确的喝法是怎样呢？
一杯地道足料的奶盖茶，奶盖至少有3厘米厚。首先要用嘴抿一抿，品尝奶盖的味道，再用吸管伸下杯底，喝下层的茶，茶韵与奶香融合，柔滑清甜的口感。等喝到一半的时候，可以把整杯饮料搅拌均匀，让茶饮味道更齁甜饱满，散发淡淡奶油味。
炎炎夏日，自制一杯清香爽口的奶盖奶茶，丝滑微咸、层次分明，阳光明媚的午后，轻啜一杯，小憩放松一下。
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