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活的梭子蟹可以冷冻保存吗
活的梭子蟹可以冷冻保存。
活的梭子蟹在冷冻前需要进行以下处理:
(1)将活的梭子蟹用棉绳绑好蟹钳和蟹腿,避免乱爬活动。
(2)然后将绑好的梭子蟹放入密封的保鲜袋或保鲜盒里,以防冷冻食物发生串味现象,可以保存1—3个月的时间。
(3)如果是快要死的梭子蟹,建议烹饪熟透后再进行冷冻,以免冷冻后变味变质,大约可存放7天左右。