配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量，我来为大家科普一下关于正宗酸汤的制作方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
正宗酸汤的制作方法
配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。
备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。
找个净盆子，把酸辣汤料用水调成糊备用。
羊肚切成丝，腐竹切成段，其他食材也都切丝。
锅中放油，炒香姜末后放入胡萝卜和西红柿炒软。
然后放入肚丝、腐竹、笋翻炒，翻炒一会儿后。
加一大勺醋，为了使汤更有味道，更加爽口。
然后炒大约2分钟，边抄边翻转，抄的更加均匀。
加开水2碗，赶上锅盖，煮上一会儿，让汤沸腾。
然后把刚才准备好的酸辣汤料倒入锅中。
边倒料边搅拌，以防止结块，然后煮2分钟左右。
最后拿一些鸡蛋，把鸡蛋打散，均匀倒入成为蛋花状。
鸡蛋倒入后再煮开就离火，离火后再放一大勺醋即可。
