生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用木耳给大家分享一道美食。木耳，生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。但是为了可以存放的时间比较久，更多的时候我们都吃到的是干木耳，今天我们就用干木耳给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！
【炸木耳】
【基本食材】木耳，面粉，食用油，鸡蛋，糯米粉，食用油，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉
【基本步骤】
1.拿出一个大碗出来，在里面放入适量的干木耳进去，加入一勺食盐还有适量的面粉进去。再倒入适量清水进去将其搅拌均匀，用手不停的搓洗木耳，将其充分的搓洗两三分钟的时间。加入面粉进去搓洗木耳可以将其搓洗的更加干净。
2.搓洗干净之后将木耳放入碗里面，裹上保鲜膜上去，放在一边将其泡发一会儿的时间，将木耳泡发大。重新拿出一个空碗出来，在碗中打入两个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌。将碗中的鸡蛋充分的搅拌均匀，放在一边待用就可以了。
3.这个时候拿出浸泡好的木耳出来，用手不停的搓洗，将木耳搓洗干净，用手捏干里面的水分。这个时候可以看见木耳已经变得乌黑发亮了。将木耳用手捏干里面的水分将其放入另外一个碗里面待用即可。
4.将捏干水分的木耳里面加入适量的清水进去将其淘洗干净。将淘洗干净的木耳放入干净的碗里面待用，把刚才搅拌均匀的鸡蛋液倒入木耳里面，用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，放在一边待用就可以了。
5.搅拌均匀之后在里面加入一勺食盐，一勺胡椒粉进去，用筷子继续不停的搅拌，将加入的调料充分的搅拌至融合在一起。然后再放入一勺糯米粉进去增加粘性，用筷子将其搅拌均匀，放在一边待用。
6.起锅烧油，锅中倒入比较多的食用油进去，锅中油温烧至5成热，放入刚才搅拌好的木耳进去炸。用筷子一个一个的夹进去放，防止它们粘连在一起。整个过程开小火慢慢的炸就可以了，火不用开太大。
7.将木耳的底面炸至定型之后用筷子将其翻搅几下，让其充分的翻搅均匀。然后继续开小火慢慢的炸两分钟的时间。将其炸至表面金黄酥脆将其控油捞出来放在盘子里面。撒上些许花椒粉和辣椒粉进去就可以食用了。一道美味的炸木耳就做好了，吃起来酥脆可口，有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.清洗木耳的时候记得在里面加入适量的面粉进去，面粉可以有效的吸附掉上面的脏东西，将木耳清洗的更加干净；
2.炸木耳的时候用筷子一个一个的放进去，防止粘连在一起。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
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