生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用木耳给大家分享一道美食。木耳,生活中非常常见的一种食材,可以用来做成各种各样好吃的美食。但是为了可以存放的时间比较久,更多的时候我们都吃到的是干木耳,今天我们就用干木耳给大家分享一道美食,包你吃了就停不下来!

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(1)

【炸木耳】

【基本食材】木耳,面粉,食用油,鸡蛋,糯米粉,食用油,胡椒粉,花椒粉,辣椒粉

【基本步骤】

1.拿出一个大碗出来,在里面放入适量的干木耳进去,加入一勺食盐还有适量的面粉进去。再倒入适量清水进去将其搅拌均匀,用手不停的搓洗木耳,将其充分的搓洗两三分钟的时间。加入面粉进去搓洗木耳可以将其搓洗的更加干净。

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(2)

2.搓洗干净之后将木耳放入碗里面,裹上保鲜膜上去,放在一边将其泡发一会儿的时间,将木耳泡发大。重新拿出一个空碗出来,在碗中打入两个鸡蛋进去,用筷子不停的搅拌。将碗中的鸡蛋充分的搅拌均匀,放在一边待用就可以了。

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(3)

3.这个时候拿出浸泡好的木耳出来,用手不停的搓洗,将木耳搓洗干净,用手捏干里面的水分。这个时候可以看见木耳已经变得乌黑发亮了。将木耳用手捏干里面的水分将其放入另外一个碗里面待用即可。

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(4)

4.将捏干水分的木耳里面加入适量的清水进去将其淘洗干净。将淘洗干净的木耳放入干净的碗里面待用,把刚才搅拌均匀的鸡蛋液倒入木耳里面,用筷子不停的搅拌,将其充分的搅拌均匀,放在一边待用就可以了。

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(5)

5.搅拌均匀之后在里面加入一勺食盐,一勺胡椒粉进去,用筷子继续不停的搅拌,将加入的调料充分的搅拌至融合在一起。然后再放入一勺糯米粉进去增加粘性,用筷子将其搅拌均匀,放在一边待用。

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(6)

6.起锅烧油,锅中倒入比较多的食用油进去,锅中油温烧至5成热,放入刚才搅拌好的木耳进去炸。用筷子一个一个的夹进去放,防止它们粘连在一起。整个过程开小火慢慢的炸就可以了,火不用开太大。

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(7)

7.将木耳的底面炸至定型之后用筷子将其翻搅几下,让其充分的翻搅均匀。然后继续开小火慢慢的炸两分钟的时间。将其炸至表面金黄酥脆将其控油捞出来放在盘子里面。撒上些许花椒粉和辣椒粉进去就可以食用了。一道美味的炸木耳就做好了,吃起来酥脆可口,有喜欢的赶紧跟着一起来试试吧!

黑木耳和鸡蛋炒着吃的做法(黑木耳里淋入2个鸡蛋)(8)

【爱心小贴士】

1.清洗木耳的时候记得在里面加入适量的面粉进去,面粉可以有效的吸附掉上面的脏东西,将木耳清洗的更加干净;

2.炸木耳的时候用筷子一个一个的放进去,防止粘连在一起。

今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦!明天再见,谢谢!

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