明日惊蛰,记得吃“3菜2果1根”,顺应节气,早春精神好。明天是二十四节气之惊蛰,惊蛰是早春的第三个节气,惊蛰时节,春雷始鸣,此时会惊醒地下越冬的百虫,惊蛰时节在农耕生产意义重大,意味着万物萌发生长,春耕正式开始。

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(1)

很多地区在惊蛰时节开始回暖,雨水逐渐增多,但是大多数地方气候还是比较冷的,天气变化较大,有时会有较大幅度的温差变化。人的身体与万物生长规律相同,经过了寒冷的冬天,身体开始阳气生发,气血畅达,宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物,少食动物脂肪类食物,在早春惊蛰时节,要多吃蔬菜瓜果等水分大的食物,少吃辛辣油腻食物,尤其是“3菜2果1根”,这6种食物要多吃,可以顺应节气变化,提高精气神,身体更加强壮。

一、“3菜”之菠菜

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(2)

3月初正是冬播菠菜出面的时间,这个季节的菠菜比较新鲜,菠菜素有“营养模范生”的美称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K和多种微量元素和矿物质,菠菜含有大量的植物纤维,能起到润肠通便的作用,菠菜中的胡萝卜素对视力有一定的保护作用,儿童可以多吃一些。同时菠菜中含有大量的叶绿素和维生素K,有一定的补血作用。

二、“3菜”之韭菜

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(3)

春季正是每年韭菜收割的第一茬,这个时候的韭菜水分充足,口感鲜嫩。韭菜性温,有润肠通便,健胃益肝的作用,韭菜中辛辣积极的硫化物,有一定的杀菌作用,可以提高身体的免疫力。在惊蛰节气前后吃韭菜,不仅可以吃到应季新鲜的蔬菜,还能起到强身健体的作用。

三、“3菜”之荠菜

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(4)

荠菜是一种药用型蔬菜,它不仅可以当蔬菜来食用,还具有一定的药用价值。早春时节,荠菜遍地而生,很多人会到野外去采一些荠菜回来吃,荠菜有降脂降压,止血,抗菌消炎的作用,还可以提高身体水分代谢,防止水肿。春天多吃荠菜,不仅营养丰富,还能增强体质。

四、“2果”之红枣

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(5)

有人曾经将红枣誉为“百果之王”,红枣的营养价值很丰富,有健脾益胃,补气养血的功效,经过漫长的寒冬,大多数人都会出现气血不足的症状,天气转暖后,人体代谢增强,这个时候需要将亏掉的气血尽快补上来,而红枣正是补血养血的佳品。

五、“2果”之白梨

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(6)

民间有谚语称“惊蛰吃了梨,一年都精神”。这其实是一语双关,惊蛰节气,天气干燥,人的身体还在慢慢恢复,很容易引发各种疾病,吃梨不仅可以补充水分,还能起到润肺,益气,健脾的功效。同时,也取“离”的谐音,希望在新的一年,让虫害远离庄稼。

六、“1根”之山药

明日惊蛰的三种蔬菜(明日惊蛰记得吃)(7)

山药也是一种营养丰富,品质绝佳的食材,它有多种功效,之所以用“药”来命名,也是因为山药具备一定的药用价值,它具有补脾养胃,生津益肺的功效,在春天很多人脾胃虚弱,可以多吃山药进行调理,女性多吃山药还能起到延缓皮肤衰老的作用。

以上就是惊蛰节气需要多吃的“3菜2果1根”,其实除了这些还有很多新鲜的食材,一定要注意饮食清淡规律,注重食物的多样化,多补充水分,营养跟得上,就能缓解春困的疲劳,提高精气神,让身体更强壮。

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