三丝爆豆正确做法(三丝爆豆土豆丝这样吃)(1)

东北人喝酒豪爽,下酒小菜也不马虎。今天介绍的这道三丝爆豆名字响亮,用的食材其实特家常:土豆丝、洋葱丝、香菜丝三种丝和炸花生米拌一块儿,调个酸甜口的酱汁,爽脆开胃,特别助酒!

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

三丝爆豆正确做法(三丝爆豆土豆丝这样吃)(2)

1、洋葱切丝、香菜切段,去皮的土豆切丝,泡入凉水中去除淀粉;

三丝爆豆正确做法(三丝爆豆土豆丝这样吃)(3)

2、沥干水分后撒一层干淀粉,下入5成热的油锅中,中小火炸至变色定型;

三丝爆豆正确做法(三丝爆豆土豆丝这样吃)(4)

3、捞出后打散,再复炸至金黄;

三丝爆豆正确做法(三丝爆豆土豆丝这样吃)(5)

4、将白醋、糖、香油混合均匀成酸甜口酱汁;

三丝爆豆正确做法(三丝爆豆土豆丝这样吃)(6)

5、混合土豆丝、洋葱丝、香菜和花生米,撒适量盐,可将酱汁装入喷壶中喷撒在所有食材上,再拌匀即可。

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