只用低筋面粉酸奶鸡蛋做的蛋糕(一包酸奶两个鸡蛋)(1)


之前,和大家分享过很多种蛋糕的做法。今天,再和大家分享一种,快速酸奶蛋糕。


关于这款蛋糕的做法,我觉得应该找不到比它更简单的了。全程不用打发,不用泡打粉,只需要把几种食材放在一起搅拌均匀就可以,毫无难度。


用到的材料也很常见,像鸡蛋、酸奶、玉米淀粉这些,都是居家常备的。所以,学会这个方法后,什么时候想吃,在家立马就能做,非常方便。


只用低筋面粉酸奶鸡蛋做的蛋糕(一包酸奶两个鸡蛋)(2)


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这款蛋糕虽说用料简单、做法简单,但味道却一点也不简单。烤好的蛋糕,口感与芝士蛋糕有些像,湿润绵软,又有着酸奶的香气,做下午茶特别适合哦。


只用低筋面粉酸奶鸡蛋做的蛋糕(一包酸奶两个鸡蛋)(4)


还有一个优点,那就是相较传统的蛋糕,它没有添加任何糖和油,热量比较低,即使减肥期间也可以吃。这一点对于年前需要减肥的朋友来说,非常非常友好。


话不多说了,以下就是这道蛋糕的具体做法,看一眼就会的那种哦~


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具体制作方法

第一步:准备食材。酸奶1盒,200毫升,最好用那种比较浓稠的酸奶哦。鸡蛋2个、玉米淀粉15克左右。

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第二步:把酸奶、鸡蛋、玉米淀粉放入盆中,如图。

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第三步:搅拌均匀,如图,蛋糕糊就做好了。(没错,就这么简单~)

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第四步:往6寸的戚风蛋糕模具里铺一层烤纸,这样便于烤好后脱膜。

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第五步:把拌好的蛋糕糊倒入模具内,如图。

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第六步:烤箱调至上下火185度,预热结束后将蛋糕放入烤箱中,烤35分钟左右就可以了。

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第七步:烤好后晾凉就可以开动了。放到冰箱冷藏一会儿再吃,口感更好哦。

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多说几句

1、酸奶一定要用比较浓稠的那种。玉米淀粉,如果没有的话,也可以换成等量的低筋面粉。

2、如果没有蛋糕模具,可以放到一个耐高温的烤盘或烤碗中,效果是一样的。烤好的蛋糕如果要取出来,记得一定要模具里铺一层烤纸。不然蛋糕烤好后,只适合用勺子来吃了哦。

3、烤制的时间,按大家使用的模具大小和面糊的量来增减哦。

4、如果大家觉得味道比较清淡,可以适当的加一点糖。也可以往蛋糕糊里加一些蓝莓、蔓越莓干、熟黄桃丁等等,这些会让蛋糕的口感更加丰富。


只用低筋面粉酸奶鸡蛋做的蛋糕(一包酸奶两个鸡蛋)(14)

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