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昨天去超市，看见芦笋还不错，于是就买了一些。
说起这芦笋，第一次吃的时候，给我留下了深刻的记忆，虽然卖相不错，不过吃起来既塞牙又发苦。从那以后，我是非常拒绝吃芦笋的。
现在看来，还是自己处理方法不得当。一时图新鲜买了，然后凭着自己的感觉，胡乱一通折腾，当然会悲剧了。
后来，看了一档农业节目，里面的白芦笋引起了我的好奇心。看下去才知道，白芦笋就是没有照到阳光的绿芦笋。
不管白的还是绿的，总之这种食物营养非常丰富，尤其是氨基酸的含量非常高，多吃对身体有益。
再后来，去跟别人虚心请教了一下，获得了处理芦笋的方法。然后再试着做了做，果然味道好多了，而且我还意外地爱上了笋尖微微泛苦的滋味。
人们常说：“先苦后甜”！这大概就是最完美的体现吧！如果吃不了苦口的小伙伴，把笋尖去掉，剩下的就只有满口清甜的味道了！
【芦笋炒肉】
所需材料：猪肉，芦笋，生姜，大蒜，大葱，食用油，淀粉，生抽，蚝油，胡椒粉，食盐，鸡精
制作方法如下：
1.准备一些新鲜的芦笋和一块猪肉。
2.将芦笋根部较老的部分掐掉，然后用削皮刀把表面的皮削掉，用清水洗干净，切成长度合适的小段。
3.把猪肉切成细丝；生姜、大葱切片；大葱切成小节。
4.在切好的猪肉丝里放入一些生抽、淀粉，然后倒入适量的清水，将肉丝抓拌均匀，再腌制10分钟。
5.烧一锅水，等水开之后，往锅中倒入一些食盐和食用油，然后将芦笋煮2分钟左右，捞出来备用。
6.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，加入腌好的猪肉丝，炒变色之后，倒入葱、姜、蒜。
7.往锅中加入煮过的芦笋，再加入一些蚝油和胡椒粉。
8.把所有的材料混合均匀，然后再加入适量的食盐和鸡精调味。
9.最后把炒好的芦笋，盛出装盘就可以了。
一道营养丰富的芦笋炒肉，做好了！真是好滋味啊！
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