“谈起亳州特产，真的是说不完道不倦。这座文明古都，不仅传承着一方文化，更是养育着 60万亳州儿女，不，是几十万的「亳州吃货」。
现在，小编就来召唤亳州各镇各集市特产
快看看你最钟爱哪一样？
涡阳高炉镇高炉酒
高炉酒（涡阳高炉镇高炉酒）
古镇高炉自古就以“酒乡”著称，高炉的酿酒史可上溯2000多年，早在春秋时期，道教鼻祖老子曾沿涡河顺流而下，行至高炉，见此处土肥水美，民风淳朴，于是欣然驻足，开坊烧酒，诚招天下文人骚客，把酒临风，共叙人生、宇宙，而“老子家酒”的美誉也随着多情的涡河水广为流传。此后一代枭雄，魏武大帝曹操胸怀一统江山之奇志，在高炉潜心练兵，为犒赏三军，特建高炉数座，酿出美酒以解将士训练、征战之疲劳，高炉古镇也由此得名。
苔干（涡阳义门苔干）
苔干又称贡菜，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，故得名为贡菜。经清水泡发后，具有“色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神“之特色，故以”清新素雅“著称于世，倍受海内外消费者青睐。
涡阳义门熏牛肉
熏牛肉（涡阳义门熏牛肉）
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐，颜色鲜红，香鲜无比，且味透易嚼，入口即烂，美味极佳，十分畅销。涡阳县是“全国秸秆养牛十佳县”。涡阳义门镇是回民聚集的地方，所以食牛肉是这里人们的习惯。经过长期实践，义门人摸索出了一套熏制牛肉的方法，形成了风味独特的牛肉食品。
涡阳干扣面
干扣面（涡阳干扣面）
涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可食用。素有 “不吃干扣面枉来老子故里”之说。
蒙城板桥无籽西瓜
无籽西瓜（蒙城板桥无籽西瓜）
板桥的无籽西瓜，以异样的色彩，诱人的香味，可口的甘甜，引来了千里的食客。1996年，板桥集镇投资4万元在孙庄村进行无籽西瓜试点，并从县科协请来技术专家现场指导。吃西瓜不用吐籽，这可真的是十分方便~
蒙城小涧镇狼山秋黄瓜
狼山秋黄瓜（蒙城小涧镇狼山秋黄瓜）
狼山秋黄瓜的特点是：个大、皮薄、子稀、肉厚，吃起来脆嫩、甘甜爽口；更有清热、健胃、利尿、提神、助消化之功能，一向被誉为宴席上之佳品。在小涧镇狼山南麓座落着一个三姓庄---潘刘于庄。该庄虽然不大，却闻名数百里，其缘故是盛产秋黄瓜。每逢秋季，其它瓜类基本结束，狼山秋黄瓜这时即上市，因此被称为秋季“瓜王”。
蒙城楚村粉丝
楚村粉丝（蒙城楚村粉丝）
楚村粉丝已有多年历史，但真正大规模生产粉丝是在1970年以后，盛于1990年前后。红薯是加工粉丝的主要原料，由于楚村盛产红薯，所以其出产的粉丝第一特点便是量大，盛产之时，几乎家家加工粉丝，每日有十余万斤粉丝外运，集市也几乎成了粉丝的专用集市;二是净白，粉丝纯白(煞白)不是上品，以青白为最佳，且无黑点在上面;三是手握不脆断，有韧性、角劲、耐煮。有“楚村粉丝细如发、白如银”之说。
蒙城撒汤
撒汤（蒙城撒汤）
撒汤是蒙城著名的风味小吃，其味道鲜美，令闻者垂涎。清朝乾隆年间，乾隆皇帝微服游访江南路过蒙城，走得又饥又渴，后饮用后连赞可口，故赐名撒汤。浓郁的鸡汤加上鸡蛋的爽滑，紫菜虾米的调味更是后人的升级。每天早上一碗撒汤，别提是多是味儿...
蒙城五洲牛肉干
牛肉干（蒙城五洲牛肉干）
蒙城五洲牛肉干，采用优质牛肉制作，工艺严谨，味道鲜美，包装精美。同时五洲牌高钙牛肉干是选用优质黄牛腿肉为原料，并添加人体易于吸收的乳酸钙，采用先进工艺和科学配方，精制而成的低脂肪、高蛋白风味食品。该产品肉质疏松、鲜美可口、回味香浓、风味各异，富含多种氨基酸和维生素，是您旅游、休闲的最佳选择。
利辛烧巴子
烧巴子（利辛江集烧巴子）
利辛烧巴子是安徽省亳州市利辛县的特色小吃。其中江集烧巴子比较有名。烧巴子是当地一种面做的饼类小吃，与外间烧饼相似但又有不同。烧巴子制作时以水和面无需加入油脂，湿法成形后洒上当地产的白芝麻贴在炉膛内壁，一般使用炭炉，后期有使用煤炉代替者但略失风味。制作者也有在成品表面撒以葱花或者刷上麦芽糖液，各具不同风味。成为旅游者和商务人士以及外乡人士前来探亲访友者必尝的著名特色美食。
利辛孙集米酵子
米酵子（利辛孙集米酵子）
孙集米酵子是安徽省亳州市利辛县孙集镇的特色小吃。在利辛，一提起当地的特色小吃米酵子，人们会说孙集的好。孙集米酵子有近200年历史，它香甜稍酸，酒味浓厚，纯正柔绵，享誉一方。
利辛银杏
银杏（利辛银杏）
银杏，义名白果，果仁可食，是我国的特有树种，自古就是药膳和绿色食品。银杏叶的主要药用成分是黄酮类化合物和萜内酯，能有效改善脑血管和末稍血管血液循环，用于治疗动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。此外，银杏叶还有补肾健脑、滋肤葆容、保健延年的作用。我国号称银杏的故乡，分布极广。近几年，中原大地乃至全国兴起了一股银杏树种植热，其营林规模和果叶产量雄居世界首位。
谯城龙扬苏赵梨
苏赵梨（谯城龙扬苏赵梨）
苏赵梨产于亳州市龙杨镇西北角的苏赵庄。苏赵梨源于明末。当时，村人为避兵乱而“跑反”，返家时，从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿，本不以为意，谁知这儿的水土独特，竟然育出了一代名品──苏赵梨。苏赵梨的特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。
谯城谯东镇铜关粉皮
粉皮（谯城谯东镇铜关粉皮）
铜关粉皮是亳州土特产之一。在省内外享有极高的声誉。是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。
谯城赵集龙须面
龙须面（谯城赵集龙须面）
龙须面为汉族面食，流行于北方广大地区，是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头，有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品，常年食用。“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一，是从山东抻面演变出来的精品，至今已有300多年的历史。
谯城三官核桃
核桃（谯城三官核桃）
核桃原产于羌胡，故又名胡桃，因其全身都是宝而倍受世人青睐。三官镇由于地质条件好，1960年国家决定在此投资建设亚洲最大的核桃林场，直属省林业厅。到1962年共育林3.7万亩，1963年省政府决定将其定名为“国营亳县核桃林场”。产品过去主要供应军工和航天企业，现远销海外，成了当地大宗出口商品之一，被称为“核桃王国”。
谯城观堂大蒜
大蒜（谯城观堂大蒜）
大蒜乃百菜之王。观堂大蒜，则可称蒜中之首。亳州观堂大蒜产于刘集、沙土等沿涡河地段，这里因水土适宜，生长的大蒜属于正宗。经过多代栽种繁殖，现在，观堂已发展到万亩的种植规模，蒜苔和大蒜都名扬各地，成了大蒜之乡。每到收获季节，全国各地的客商云集观堂，公路上的车辆头尾相接，终月余而不息。亲友们，你还记得「糖醋蒜」吗？
谯城古井镇古井贡酒
古井酒（谯城古井镇古井贡酒）
古井贡酒属浓香型大曲酒，产于安徽省亳州古井镇。此地有一古井，据传是南北朝时的遗迹。井水清澈透明，饮之甘甜润喉，有“天下名井”之称。当地人用井水酿酒，效果极佳。明万历年间，被作为名产进贡，一直延至清代都列为“贡品”，遂得名“古井贡酒”。古井贡酒“颜色如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，味经久不息”，先后多次被评为国家名酒，蜚声中外。
亳州马氏牛肉汤
牛肉汤（亳州马氏牛肉汤）
牛肉汤是亳州市民无论早中晚都喜爱的美食。在遍地都是牛肉汤馆子的大亳州，走在每条街都有你独爱的那一家。小编就特爱吃白衣路南头马氏牛肉汤，量足味鲜，价格又特实惠。尤其那口小饼蘸酱，更是耐人回味~
亳州西关牛肉馍
牛肉馍（亳州西关牛肉馍）
亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。每天早上，亳州市西关的牛肉馍更是排队购买。
亳州老街油炸馍
油炸馍（亳州老街油炸馍）
油炸馍又叫油杠，亳州独有食品。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可。对了，油炸馍内若放蛋液炸制，卷上豆皮，味道更好。
亳州“穿心红”辣萝卜
红心萝卜（亳州“穿心红”辣萝卜）
“穿心红”辣萝卜产于安徽省亳州城南三里的“八角点将台”周围一里左右。它的特点是酥脆如梨，甜中含微辣。初开萝卜，竟有一道红线纵穿中心，经线颜色鲜艳，如同血染。 穿心红辣萝卜不仅是一道佳肴，而且是一味良药，具有滋阴、平喘、理气、清热等疗效”。小时候跟着老爸去澡堂洗完澡， 就偏爱这一口。
当然，除了亳州人最爱的美食
还有这些“宝贝”是最具亳州本地特色的...
亳州芍药
亳州芍药（亳州十八里种植基地）
芍药是我们亳州特产药材之一，作为亳州市市花「芍药花」，每逢盛开之时更是引来大批外来游客参观，同时，拉动着亳州经济飞跃发展。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“十大名花”之一，又被称为“五月花神”，因自古就作为爱情之花，现已被尊为七夕节的代表花卉。
亳州丹皮
亳州丹皮（亳州特产中药材）
亳州是药用牡丹的主产区，丹皮即药牡丹根的皮，秋春季采挖3-5年的牡丹，除去根的表皮和皮肉木质，晾干即可。亳丹皮有镇静、镇痛、催眠、降压、抗菌等作用。
亳州花粉
亳州花粉（亳州特产中药材）
亳花粉味甘，微苦，性凉，有生津止渴、降火润燥、排脓消肿等功效。《本草正义》:药肆之所谓天花粉者，即以萎根切片用之，有粉之名，无粉之实。天花粉为葫芦科植物栝蒌的根，是一种中药，为清热泻火类药物，其具体功效是清热泻火，生津止渴，排脓消肿。
亳州剪纸
亳州剪纸（亳州民间特色手艺）
亳州的剪纸最早可追溯到南北朝时期，随着文化的发展，社会的进步，剪纸艺术从单纯的窗花逐渐演变成用在儿童的鞋、帽，妇女的头巾，刺绣的底稿花样，喜庆节日的装饰上，用途逐渐扩大。亳州剪纸作品在国内外百余种刊物、杂志、报刊及专业杂志和学术交流会上发表，并在各类艺术大赛中屡获大奖，不少作品被国际友人所收藏，在国际剪纸艺术界享有盛誉。
亳州五禽戏
华佗五禽戏（亳州特色养生方式）
亳州华佗五禽戏是以模仿动物动作和神态为主要内容的组合动功。2011年5月23日，经国务院批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录，一直享有至高名誉。在亳州，更是老少皆宜的锻炼方式，深受大家喜爱。
亳州二夹弦
亳州二夹弦（亳州民间特色戏曲）
据史料记载，“二夹弦”这一稀有剧种，距今已有二百多年的历史。二夹弦具有强烈的人民性和深厚的群众基础，深刻地反映了皖、鲁、豫一带的风土人情，深受老百姓的喜爱。2006年,二夹弦被列为安徽省首批非物质文化遗产名录。此次，被列为第二批国家级非物质文化遗产。今天的二夹弦，不再是一个剧种，可以说，她已经是亳州优秀民族传统文化精神的象征，是亳州人民的骄傲。
亳州花茶
亳州花茶（亳州特色养生茶）
以“亳菊”、“枸杞”、“胖大海”等为代表组合配制的养生花茶一直深受全国各地花茶爱好者的喜爱。亳州花茶具有美容养颜，延年益寿，疏通肠道等特点，是亳州当地养生之秘笈。
亳州特产还有很多，每个集镇上都有专属特色。除了涡阳苔干，难道没有其他特产能代表大亳州的吗？快为你支持的地方特色投上一票！
你心目中的亳州特色是什么呢？ 多选
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涡阳高炉镇高炉酒
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涡阳义门苔干
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涡阳义门熏牛肉
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涡阳干扣面
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蒙城板桥无籽西瓜
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蒙城小涧镇狼山秋黄瓜
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蒙城楚村粉丝
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蒙城撒汤
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蒙城五洲牛肉干
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利辛烧巴子
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利辛孙集米酵子
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利辛银杏
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谯城龙扬苏赵梨
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谯城谯东镇铜关粉皮
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谯城赵集龙须面
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谯城三官核桃
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谯城观堂大蒜
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谯城古井镇古井酒
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亳州马氏牛肉汤
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亳州西关牛肉馍
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亳州老街油炸馍
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亳州“穿心红”辣萝卜
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亳州芍药
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亳州丹皮
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亳州花粉
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亳州剪纸
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亳州华佗五禽戏
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亳州二夹弦
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