夏天除了杨枝甘露，还有一个甜品——芋圆，是我喜欢的糖水。丰富的搭配，多彩的颜色，有颜值有味道。下午茶最佳选择
By Idun我爱玫瑰
用料
- 去皮紫薯 380克
- 白糖 15克
- 木薯淀粉 100克
- 黑凉粉 适量
- 芒果 一个
- 西米 适量
- 纯牛奶 250克
做法步骤
1、紫薯去皮蒸熟
2、趁热加入白糖
3、白糖和紫薯混合压烂
4、加木薯淀粉
5、木薯粉和紫薯混合至无干粉无颗粒状态
6、搓成小长条
7、切块，长度大小自己喜欢哈
8、做好的芋圆混点木薯粉，放保鲜盒冰箱冷冻可以保存很久。
9、水烧开后下芋圆，烧至浮起来后继续烧2分钟可以关火了
10、捞起芋圆，加西米（煮西米可以参考我杨枝甘露的菜谱）凉粉，芒果块。这些材料很随意的，喜欢什么就加什么
11、倒上纯牛奶，开动白白的牛奶衬托着是不是很吸引很美味呢
小贴士
紫薯比红薯要干，所以粉的比例不一样。如果操作过程觉得干可以加一点水来揉。 番薯本来有甜度，也可以不加糖。趁热加糖，糖会融化，然后加粉很好操作。我一般不加水揉的。 如果是380克红薯，木薯粉需要185克左右。粉量根据不同品种的番薯来加减。 除了纯牛奶我们还可以加椰浆，如果喜欢甜一点的，可以牛奶加点糖
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