天妇罗属于一种日式的油炸食品在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗便餐，宴会时都有可以上的菜天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作，我来为大家科普一下关于天妇罗是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
天妇罗是什么
天妇罗属于一种日式的油炸食品。
在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗。便餐，宴会时都有可以上的菜。天妇罗的名字来自葡萄牙，大约已有150年的历史。天妇罗的烹制方法中最为关键的是面糊的制作。
天妇罗以鸡蛋面糊为最多，调好的面糊叫天妇罗衣，做面衣用的面粉，日语叫薄力粉。就是面筋少的面粉。这种面糊做出来的天妇罗挂面薄而脆。夏季调面糊的水最好是冰水。是四大日本料理之一。
