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探鱼
Roast Fish
」
鱼贩售的并不只是美食佳肴，你还可以自由地穿梭在各种文艺范夹杂怀旧情结中。大块头的电视机、旧播音机、蝴蝶牌缝纫机、复古吊灯、老式打字机、80年代童年留下的玩具，极具复古情调，这里每一处都能体现着7、80年代的生活细节，提醒着我们那些不可复制、一去不返的童年美好时光。
探鱼有自家的养鱼基地，现杀、急冻、冷链运输等环节保证了食品的安全和鱼肉的口感。这里的食材及原料均经过严格的精挑细选，环保竹炭作为自然燃料更是让你无所顾忌在这安心享用美食。各式烤鱼是店里的招牌食物，要是你把吃鱼想的太简单，那么探鱼18种口味的烤鱼绝对让你幸福满满又欲罢不能，而且每一种口味都是别样的惊喜哦！
泡椒味凌波鱼 128元/条
色、香、味、形”四者兼备，新鲜艳丽的样子看到瞬间就令人食欲大增。氤氲的热气鱼香夹杂着椒香扑面而来，肥嫩的凌波鱼在炭火与汤汁的刺激下越煮越香，鲜美的口感淋漓尽致得融入其中。鱼肉刺少无骨，柔滑醇厚，泡椒味并不浓烈呛喉，而是微辣的呈现，鱼香香浓，味美馥郁，口味十分迎合只能接受微辣度的食客。
2萝卜烤鱼-鮰鱼 156元/条
割舍辣意爆棚的重庆豆花烤鱼，选择了萝卜烤鱼，不过这个选择倒是很正确！一定要选择鮰鱼，鱼肉的口感较好，而且感觉鱼刺不多，萝卜是有事先调味，煮的很透烂，味道也不会太过重口！推荐给不爱吃辣的食客最为合适！
3鱼香味凌波鱼 128元/条
这道也是颇受好评的烤鱼。经过香料的炒制再进行炭烤，鱼皮呈现微焦，煮久后极富胶质的粘稠，颇得我心。鱼肉被汁水锁住变得更为鲜美细腻。相较于几种烤鱼，鱼香味稍显香甜，细腻滑嫩的鱼肉极富层次感，不腻却又很开胃。
4酱香味凌波鱼 128元/条
比较熟悉通俗的味道，散发在舌尖的是浓厚的酱味与鲜味的结合。顺着鱼肉的纹理整块切开，肉香四溢。这款口味比较适合配饭，吃久舌尖有酱汁浓郁的厚重感。若是不嗜辣，那么它倒是老少皆宜。
5炭烤扇贝 9元/只
诱人的汁水煞是刺激视觉感官，口水不自觉地开始分泌，入嘴后浓郁的蒜香占据整个口腔，柔软有弹性的扇贝和底部的粉丝进行搭配，鲜香色美。
6炭烤糖醋排骨 11元/串
这道排骨是串烧里头比较推荐的，酱汁带着微甜，选取的是带软骨的部分，所以味道和口感都很不错。
7重庆鸡丝凉面 18元
有着重庆的香油辣的特性，无论是面条还是鸡丝都有着独有的弹劲和韧性。恰到好处的香味，而且吃完不觉油腻，做得相当不赖！
8紫薯球 10元
入口尽是香糯，紫薯球外层酥脆，内里绵糯，吃下去满口都是被炸得恰到好处的香味，而且整体油腻，就算是不爱吃甜品的人吃起来都毫无压力！
店铺信息
- Original content from CKB Studio -
• 人均：70元 • TEL：83800112
• ADD：晋安区东二环泰禾广场22号楼负一楼(永辉超市旁)
文章来源：福州美食搜罗
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