1、溶氧
鱼菜系统的三种生物都需要氧，溶氧水平以毫克每升计量。 这是对鱼菜系统影响最直接和最剧烈的水质参数。 当鱼缸内溶氧低过低，鱼可能会在数小时甚至几分钟内死亡。 因此，确保足够的溶氧水平对于鱼菜系统至关重要。 尽管监测溶解氧水平非常重要，但它可能比较难，因为准确的溶解氧测量装置可能非常昂贵或难以买到。 中小规模的系统可以通过观察三种生物，特别是鱼的生活状态来判断溶氧是否过低。
氧气直接从大气中溶解到水面，在自然低密度条件下，鱼可以在这种水中生存，但在鱼类密度较高的生产系统中，这种自然的溶氧量是不足以满足鱼类、植物和细菌的需求。 因此，需要通过特殊方式加以补充。小型鱼菜系统可以通过加强水泵循环速度并加开曝气泵来实现。
每种生物体的最佳溶氧水平为5-8毫克/升。 一些鱼类，包括鲤鱼和罗非鱼，可以耐受2-3毫克/升的低溶氧水平。溶解氧收水温的影响较大， 随着水温升高，氧气的溶解度下降。因此，建议在温暖的地方或一年中最热的时候使用气泵增加曝气量，尤其是在养殖名贵鱼时。
冬日鱼菜共生温室实景
鲟鱼对水质要求很高
鱼菜共生系统生产的大小西红柿
优质的鱼菜共生系统西红柿产量并不低
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