面粉准备好，把适量温水缓缓倒入，边加入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮，我来为大家科普一下关于韭菜馅饺子怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
韭菜馅饺子怎么做好吃
面粉准备好，把适量温水缓缓倒入，边加入边搅拌，注意水不能一次掺入，不然反而会导致拌和不均匀，拌成面絮。
开始用手反复揉成面团，盖盖子醒一会。
韭菜摘好洗干净控一下水分。
将韭菜切碎装盆，韭菜碎中加1勺凉熟油拌匀，防止韭菜少出汁。
鸡蛋打散，加一点点水和盐搅拌均匀。
炒锅烧热倒入适量的食用油，倒入蛋液用铲子快速划炒定型，晾凉。
面团再次放在案板上揉光滑搓成圆长条，切成小剂子，擀成饺子皮，分两次做。
现在调馅，韭菜馅中倒入鸡蛋碎，加入2勺蚝油，1勺盐，1勺胡椒粉搅拌均匀，就可以包了，千万不要提前调馅。
放上拌好的馅料包饺子，捏成饺子形状。
饺子全部包好。
锅中水沸腾了撒一点点盐，放入饺子，用勺子沿锅边顺时针转一圈，盖上盖子，再次沸腾加两次水，煮熟即可。
