喜欢这句话:生活除了苟且,还有诗和远方!

桃园眷村似乎也带来了某种诗和远方。

只是眷村的诗记录了太多的乡愁,乡愁又是远方亘古不变的情怀。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(1)

北京的桃园眷村坐落在三里屯太古里西侧一条小巷,小巷毗连雅秀商城,雅秀的前身的前身是当年赫赫有名的麒麟饭店,这里曾经蛰伏过大董中国意境菜的创始人董振祥。

是不是有点穿越?好在北京眷村店面不大,设计元素偏于凝重但又不失一份清新,处处彰显蕞尔台湾似乎随处都能体验到的淡淡乡愁以及浓浓的人文色彩。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(2)

眷村经营的是油条、豆浆、烧饼、饭团,也许是在用最普通最常见最平凡的食材承载这份乡愁?当然,乡愁可以是一段迷离,也可以是一段温馨。眷村的乡愁应该属于后者。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(3)

这里的饭团有四种选择。肉臊、肉松、培根葱蛋还有一个香肠葱蛋什么的,我选择的是肉臊饭团。

饭团走的是咸鲜口儿,里面好像有雪菜或者称之为雪里蕻的腌菜,鲜香得很。

肉臊有点酥脆,这让我想起童年时在重庆吃早点,每个星期至少都要吃到一次的糯米饭团。那个饭团里面裹的油条也是柔韧透着酥脆,油条和饭团之间还洒了一层白糖,然后用湿的豆包布卷起来裹紧,打开豆包布后用手握住吃。

又是一次穿越。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(4)

金枪鱼蛋烧饼表层酥脆松软,里面的馅料除了提鲜的金枪鱼,还添加了少许圆生菜,一口咬下去饼皮酥脆掉渣,馅料泾渭分明,也是一道鲜香快活。

十几年前也有一款土家掉渣饼风靡北京,只是那款掉渣饼其来也汹汹其去也匆匆如流星划过天穹令人唏嘘。

当然烧饼也有好几种馅料,包括培根蛋、芝士蛋、深海鱼排之类,我虽然选的是金枪鱼蛋烧饼,不过事后怎么感觉还是应该选择没有任何馅料添加的眷村烧饼,似乎没有馅料的烧饼更加传统,更加本真。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(5)

咸豆浆有点类似北方的豆腐脑,但小料的层次更加丰富,口感是咸鲜微辣微酸还有腌菜的脆爽,非常满足。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(6)

米浆应该很台湾,甘甜柔糜馥郁顺口,应该还添加了花生和芝麻,有点类似于北京沃尔玛超市里现磨的五谷磨房那种口感,但比五谷磨房显得单纯,我常居上海的台湾朋友慧小真就夸米浆地道。

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甜豆花有点落差,也就撒了几粒煮花生仁,浇头是并不浓郁的红糖水,口感寡淡单薄,不过花生仁倒是十分酥软。

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油条柔韧而酥脆,尤其搭配颇为黏稠的蘸料小碟(感觉好像是用美极鲜添加蚝油调制而成)似乎又多了一份鲜味绵长而且解油腻。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(9)

背靠的一面墙上有油条的涂鸦,有草鞋的图腾,还有这么一段繁体字:草鞋是船,爸爸是帆,嬭嬭的叮嚀載滿倉。“叮嚀載滿倉”倒还好认,就是嬭嬭是奶奶的繁体,一块儿来眷村的朋友就直呼不认识。难道肇始于全民扫盲时代横空出世的简化字真的掐断了华夏文化的根?

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网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(11)

好在还有鲜磨豆浆。豆浆很甜很浓稠也是豆香满满,完全达到了家里自磨豆浆的良心品质。惊艳的是,当你喝完豆浆,碗底儿赫然镌刻金句:我愿意为你磨尽我一生!原来,桃园眷村的情怀正在于此。

这个时候,我的思绪有如天马行空,从桃园眷村穿越到了我曾经青涩的情感往事,穿越到了当年绵延不绝的一份坚守和自虐。

想起了这么一段话:回忆的好处就在于你可以让时间吹去一切浮躁,留下的基本都是愉悦。愉悦的事情在任何时候任何人眼里,似乎都是闪闪发光的。

这话也不尽然。因为鱼在水中冷暖自知。

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(12)

还想说的是桃园眷村的服务虽然质朴,但服务水准的确有待提升!

比如我们的油条蘸料小碟,从一开始就没有给到。要不是对过并不认识的白领MM提醒,服务员早已忘得干干净净!哈哈,这个社会热心还是多于冷漠。

不过,冲着眷村满满的情怀,冲着眷村倡导的回归传统,我还是要给眷村点赞。

回到开始的一个话题。雅秀的前身曾经藏龙卧虎,谁又能保证一路之隔的桃园眷村就不会诞生豆浆油条界新的大董呢?

网红早餐铺(没吃过这家网红早餐店)(13)

抬头看见王勃《滕王阁序》里的一段话,正好与我此刻的心情呼应:关山难越,谁悲失路之人?萍水相逢,尽是他乡之客。

眷村,还会再来。

店名:桃园眷村(全国多家分店)

作者:大众点评用户“昨夜长风N97”

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