喝酒怎么能少得了花生米呢,是吧。不过为什么在喝酒的时候人们都喜欢吃花生米呢,爱喝酒的男生们有没有人能回答一下。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(1)

花生米一般是油炸的或者是煮的,其中油炸更为常见,烹饪起来简单又方便保存。大部分人做油炸花生米都是直接炸,我自己在家里也是直接炸,不过最近我发现了一个花生米的新吃法,往花生米里放1个鸡蛋,做出来又香又脆,吃完一次还想吃,5分钟学会。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(2)

这样做花生米,可以加一些除了盐之外的其他调料,让口味更丰富一些,而且做出来更脆,本来是打算做不辣的,后来孩子说他们不吃,那不做辣的还等什么呢,结果咧,做好之后他们又要吃了,一边吃一边吸溜嘴,一边说妈妈这个真好吃呀,我不怕辣,人类幼崽有时候还是挺可爱的。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(3)

油炸花生米

【所需食材】花生米、油、鸡蛋、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。

黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉都可以自由调节,喜欢什么就放什么。

1、 在花生米里放适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉抓匀。先少放点,如果炸好后口味淡还可以调节。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(4)

2、 打一个鸡蛋,搅拌均匀,让每个花生米都裹上蛋液。如果花生米太多,可以再打一个鸡蛋,如果花生米太少,蛋液有剩余,那可以再放点花生米,或者把蛋液过滤掉。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(5)

3、 少量分次地加入玉米淀粉,让每个花生米都裹上玉米淀粉,最好裹厚点,裹薄了到后面炸的时候容易脱落。裹好后用大孔的筛子筛去多余的淀粉。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(6)

4、 锅中放入适量的油,把一根筷子放到油锅里,筷子边缘冒小泡泡的时候把花生米放进去,中小火慢慢炸,夹一个尝一尝,里面炸好了,就改成中大火,将花生米炸脆。

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(7)

5、 捞出来,放适量的辣椒粉,抓匀。如果吃起来淡,还可以适当的放点盐。花生米变凉后就特别脆了。

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花生米别总直接炸了,炸之前放上这2样,香脆又解馋。在炸花生米之前裹上蛋液和淀粉,比直接炸出来的更脆,孩子爸爸说这个花生米下次可以多做点,呃,好吧,我本来以为做得够多了,看来低估了受欢迎的程度。

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喜欢吃油炸花生米的朋友们可以动手做起来了,几分钟就能炸好,大家还有哪些做花生米的好方法也可以在评论区留言,一起分享哦,今天就跟大家分享到这里了,我们下个美食见!

花生米加鸡蛋怎么炸又酥又脆(往花生米里放1个鸡蛋)(10)

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