正宗红烧甲鱼的做法（红烧甲鱼最正宗的步骤是什么呢）

将配料备好，喜欢辣味的可以加入小米椒，我来为大家科普一下关于正宗红烧甲鱼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

正宗红烧甲鱼的做法

将配料备好，喜欢辣味的可以加入小米椒。

锅内放入油，7成热的时候放入配料，炒至有香气。

放入甲鱼大火翻炒。

待甲鱼变色后，就可以加入鸡汤。

再加入料酒红烧甲鱼（水鱼）的做法。

接着加入其他配料，酱油，盐，鸡精，冰糖，然后盖上盖子焖甲鱼。

当锅里的水收汁的差不多的时候，放入青蒜等配菜。

最后翻炒到青蒜这些配菜断生以后就可以捞起来了。