脆肉鲩简单做法（10万豆友收藏的煎闷脆肉鲩做法）

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脆肉鲩简单做法

买回处理好的脆鲩洗净沥水，加盐、姜片、一点白酒腌制5分钟（去腥的:姜片，白酒，料酒，喜欢哪个随意加） 热锅烧油 中小火把鱼块煎一煎 翻面 趁着煎鱼的空隙时间，准备闷鱼汁:半碗清水，加一匙羹耗油，三匙羹酱油搅拌 等鱼块煎至微焦的时候就可以下鱼汁盖盖闷（喜欢紫苏的可以加进去） 闷5~10分钟收收汁就可以装盘了 好吃又入味的煎闷鲩鱼就做好啦，超简单上手,