随着时代的发展,越来越多的美食被发明,特别是油炸食品,几乎都是外香内嫩,非常的吸引人,在油炸食品中,炸鸡排又是其中的代表,不管是中学还是大学旁,往往都不止一家炸鸡排的店子,而且声音是非常好的,每次买鸡排时,都是需要排队的,所以一度想要自己做炸鸡排,然而在宿舍是不能够有大功率电器的,所以就只能将这个愿望埋藏心底了。

在家做炸鸡排好吃又简单(炸鸡排在家也能做)(1)

炸鸡排在家也能做,只需简单两步,金黄香脆,肉质鲜嫩

好不容易大学上完了,也出来工作了,有了自己的一片小天地,所以可以做自己喜欢的东西了,所以小编终于能够做炸鸡排吃了,再也不要去外面买了。上周末,小编去往超市购买了两块鸡胸肉、淀粉、奥尔良口味的腌制料以及面包糠,一切准备都已经做好,只要回家开做了,为此小编还约上了朋友一起来品尝,毕竟好东西还是要和朋友一起分享的嘛。

在家做炸鸡排好吃又简单(炸鸡排在家也能做)(2)

在做炸鸡排时,鸡排是要腌制的,因为腌制之后的鸡排能够更加的入味,而且在做炸鸡排的时候,最好还要加上两个鸡蛋,这样一来,鸡排的外表就会更加的香脆。鸡排因为外表有着淀粉、鸡蛋以及面包糠三层的存在,所以外表想要不金黄香脆的难度也是比较大的吧,正因为外表多层的保护,所以鸡排的肉质就会非常的鲜嫩了。

在家做炸鸡排好吃又简单(炸鸡排在家也能做)(3)

【炸鸡排的做法】

第一步:将鸡胸肉对半切开,两半的厚薄程度尽量均匀,然后将切好的鸡胸肉放入到碗中,加入料酒以及奥尔良腌制料进行腌制,腌制十分钟后,在鸡胸肉上裹上一层淀粉,在淀粉上裹上一层鸡蛋液,最后在鸡蛋液上裹上一层面包糠。

在家做炸鸡排好吃又简单(炸鸡排在家也能做)(4)

第二步:在锅中倒入食用油,待油热之后,加入鸡排油炸,在油炸时要翻转,然后表面金黄之后,最好拿简单剪开中间,这样能把保证中间也能够熟,毕竟外表裹了三层,很难保证中间会全部熟透。

在家做炸鸡排好吃又简单(炸鸡排在家也能做)(5)

以上就是炸鸡排的做法了,在家里也是能够做鸡排的,最后鸡排炸好之后,可以在鸡排表面撒上一层胡椒粉和辣椒粉,这样更加的好吃,外表金黄酥脆,肉质香嫩。

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