兔子洗净剁块；兔子肉用水焯一下；，我来为大家科普一下关于麻辣红烧兔怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

麻辣红烧兔怎么做（麻辣红烧兔的做法）

麻辣红烧兔怎么做

兔子洗净剁块；

兔子肉用水焯一下；

热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；

然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；

接着放料酒、老抽、盐、糖；

待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）

待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；

关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉就可以出锅了。