泡酸菜怎么做（它有什么来源）

准备配料：把白菜切成丝成品制作：碗中放白菜丝、白糖，我来为大家科普一下关于泡酸菜怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

泡酸菜怎么做

准备配料：把白菜切成丝。

成品制作：碗中放白菜丝、白糖。

加入生抽和水，腌制5天即可。

酸菜，主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。