主料：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克，我来为大家科普一下关于清卤鹌鹑蛋的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
清卤鹌鹑蛋的做法
主料：鹌鹑蛋400克、生抽10克、蚝油20克、鱼露30克。
辅料：八角2个、生姜5克。
八角洗净，生姜洗净去皮切薄片。
鹌鹑蛋清洗一下沥干水。
砂锅里放入生抽，蚝油，鱼露（鱼露是咸的所以没放盐）。
把鹌鹑蛋放到砂锅里。
加入适量的水，放八角和生姜片。
盖上砂锅的盖子大火煮20分钟。
煮开以后转小火再继续煮30分钟。
煮完设定的时间后关火放凉。
