塔吉锅洗净,用橄榄油抹锅底和锅边缘,大米洗净放入锅内,加水泡3个小时以上,时间越长越好,我来为大家科普一下关于腊味烤饭怎么弄?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

腊味烤饭怎么弄(腊味烤饭如何弄)

腊味烤饭怎么弄

塔吉锅洗净,用橄榄油抹锅底和锅边缘,大米洗净放入锅内,加水泡3个小时以上,时间越长越好。

用料酒、生抽、耗油、白糖各一勺放入碗中,加入3勺白开水,香油几滴,搅拌均匀制作酱汁。

西兰花和香菇分别洗净,用开水焯一下,捞出控干水份。

腊肠切成片状放入盘中备用。

塔吉锅放入炉上,大火烧开,中小火慢慢煮大米,至8分熟,米饭还有小水泡,关火。

把腊肠、香菇、西兰花摆在米饭上,浇上酱汁,要沿着锅的四周浇入,中间也要浇上。

在中间打入一个鸡蛋,开小火,煮3-5分钟,如有轻微糊味,要马上关火。

锅上面盖上烤盘,放入烤箱中,160度烤25分钟左右即可。