香蕉可以说是我们日常中经常会吃到的一种水果,吃香蕉的时候,一般都会把香蕉皮给扒拉下来,直接吃里面的果实。一般来说,垃圾桶就是香蕉皮的归宿。

可是,今天在刷视频时,竟然看到有人把香蕉皮给吃了!真的是惊呆我了,看起来也太虎了。

香蕉皮内部可以吃吗(日本人吃香蕉连皮一起吃)(1)

这位博主在日本,拍摄的女主人公是日本的好朋友。视频中显示,这位日本女子吃香蕉,而且还把香蕉皮给吃掉了。拍摄视频的博主也很惊讶,发出同样的疑问:香蕉皮能吃吗?

只见日本女子言之凿凿地说:可以吃啊,香蕉皮中含有很多膳食纤维。

好家伙,日本也不欠缺食物啊,怎么还把香蕉皮给吃了。

抱着好奇的心态查了查发现,这种香蕉和平常的香蕉不太一样。

Mongee Banana香蕉

Mongee Banana香蕉的外形看起来和日常食用的香蕉没什么差别,实际上却是完全不同的等级。

普通的香蕉可能只要几十日元,这种类型的香蕉一根就要几百日元,甚至可以达到一根香蕉1000日元,1000日元折合人民币60元。

香蕉皮内部可以吃吗(日本人吃香蕉连皮一起吃)(2)

日本人田中节三是一位热衷于香蕉栽培研究的科学家,为了研究中可以食用的香蕉皮,减少病菌对香蕉的侵害。田中节三前后花费40年的时间研究出了这种可以连皮一起吃的香蕉。

我们都知道香蕉是一种亚热带水果,当前我国北方地区所食用的香蕉大多都是从南方运输到北方的。

既然是这样,如果想要在日本种植出香蕉,就需要香蕉的幼苗具有一定的耐寒性

香蕉皮内部可以吃吗(日本人吃香蕉连皮一起吃)(3)

为了解决这一问题,日本科学家团队在培育的过程中采用冻融觉醒技术,想把香蕉的幼苗进行冷冻。

然后把香蕉生长细胞进行慢慢地冷冻,等到温度达到了零下60摄氏度的时候,会把幼苗进行解冻,之后会重新进行种植。

这样,香蕉就具备了一定的耐寒性。

香蕉皮内部可以吃吗(日本人吃香蕉连皮一起吃)(4)

在研究中,日本科学家还发现了另外一个奇特的现象:香蕉体内的耐寒基因与香蕉生长速度有关。

耐寒基因的耐寒能力越高,香蕉生长速度越快,人们收获的时间越短。

一般来说,香蕉皮吃起来的感觉是涩涩的,并不好吃。如果想要种植出可以吃的香蕉就必须改善这个问题。

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如果是在果实成熟,香蕉皮还没有成熟的情况下,或许就可以改善这一问题。

为此,田中节三又展开实验,经过不断地实验改善,最终将香蕉生长周期缩短,香蕉皮的口味也变成无味。

一般地香蕉成熟大概需要两三年,田中节三利用改变其生长温度,让香蕉生长周期变成了9个月,栽培期缩短至6个月。

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这样,香蕉成熟了,香蕉皮没有成熟,香蕉皮的口感也会得到相应的改善

据了解,这种名为Mongee Banana的香蕉,果肉含糖量在每100克含糖量在24.8,是普通香蕉唐都的1.5倍以上。

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又因为这种香蕉在低温环境下成长,没有虫灾,没有农药,属于天然、无公害的水果,香蕉皮自然也是可以吃的,而且据说香蕉皮中还含有微量元素,具有一定的抗氧化作用。

就这样,慢慢地日本民众也开始吃香蕉皮了。

香蕉皮内部可以吃吗(日本人吃香蕉连皮一起吃)(8)

在YouTube上有博主亲自尝试,发现这种香蕉皮没有普通香蕉皮的苦涩,反而会有一点点凤梨和芒果的风味。

但是,贵也是真的贵,一根这样的香蕉至少是30块一根,实在是吃不起啊。

香蕉皮内部可以吃吗(日本人吃香蕉连皮一起吃)(9)

写在最后

虽然日本人吃香蕉皮这一行为看起来挺不可思议的,但是也不得不佩服他们的脑洞和创新能力。

毕竟世界之大,无奇不有。

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