红薯也称甘薯、红苕，是一种种植范围非常广的旱地农作物，许多地区都将红薯作为主食。随着农业技术的发展，中国红薯种植面积越来越大。本文分析了红薯种植及管理技术要点，以期促进红薯产业健康发展。
1 红薯生长特点
红薯属于经济作物，食用、经济、药用价值均较高。同时，红薯营养非常丰富。另外，红薯茎部、叶子、根部都可以用来饲养家畜，随着科技的发展，人们可以利用现代化的术与设备对红薯茎部与根部进行加工处理，作为可以储存的家畜饲料，进而有效提高红薯生物价值，减少对环境的污染。同时，红薯也可以制作成红薯粉、红薯干、红薯条等。
2 红薯种植及管理技术
2.1 选用优良的红薯品种
中国作为农业大国，近年来农业技术也在不断发展 ，已经培育了多个优质的红薯品种 。因此，种植人员应根据当地的土壤状况及气候条件，选择最适宜的红薯种子，以期提高红薯质量及产量。
2.2 积极培育红薯壮苗
在红薯育苗过程中，可选择薄膜覆盖酿热温床育苗技术 ，进而有效提高红薯种植效果 。同时，确保育苗土壤的肥沃性，科学施加生物肥料及细秸秆等，厚度在 20 cm 左右均可，然后铺上厚度 5 cm 的细土再播种。在播种时，必须确保红薯种子均匀，依据大小、头尾的方式摆放，再撒上 1 层细土，然后洒水，最后往上覆盖 1 层薄膜即可。
2.3 高垄密植
经调查可知，高垄密植的种植方式优势明显。高垄密植技术是指在田地里整出高垄，确保有效增加土层的厚度，进而提高垄的高度，这样可以增加光照面积，促进红薯进行光合作用，而且，随着垄高度的增加，可以扩大红薯根系的生长范围，在一定程度上有利于红薯获得充足的营养物质，促进红薯生长。垄的高度一般为30 cm，在红薯种植过程中，需将红薯紧紧扎根在垄间，有效提高红薯幼苗的成活率，进而提高土地利用率。
2.4 施肥
首先，要施用充足的底肥。在红薯施肥过程中，最为常见的是每公顷地施加 3 万 kg 腐熟的圈肥 ，同 时在田间施加 1 125～1 500 kg 40%测土配方肥、30～45 kg 辛硫磷。在红薯生长前期，对于高肥土地一般少施或不施加氮肥，但是需确保在分枝结茎期间茎叶能够正常生长。尽早封垄可提高红薯产量。需要注意的是，施加底肥时不能过深，避免红薯生长缓慢，减少红薯产量。其次，也需注重追肥。在 8 月中下旬，红薯茎叶处于旺盛生长、块根膨大后期，可适量施加速效氮肥 ，每 公顷地一般施加 375 kg 左 右 。科学合理的追肥会推迟红薯渐衰期、延长红薯旺盛生长期，在生长高峰期每天可增加 90 g。
2.5 田间管理
红薯对田间管理要求较高，在种植完成后，种植人员需根据红薯的实际生长状况做好田间管理工作。首先，在红薯分枝阶段，其生长状态比较稳定，农户通过观察，若出现病株或栽种失败的状况，需第一时间进行补种。其次，蔓薯并长阶段是红薯生长发育最为关键的阶段，此时红薯生长速度较快，需及时追肥，以钾肥为主，同时还可加入适量的氮肥作为补充，确保红薯块茎获得充足的营养物质，强化生长效果。除此之外，红薯种植人员也需做好除草工作，避免田间杂草与红薯争夺营养物质与水分，不利于红薯的正常生长。
2.6 病虫害防治技术
红薯主要病虫害为根腐病与地老虎。防治根腐病时，种植人员应确认肥料经过充分腐熟，之后再进行相关的种植工作。与此同时，需将红薯与其他农作物进行间隔种植，一旦发现病株，需及时将病株拔出并带出田间，避免病株传染正常植株。另外，农药的不当使用也会对红薯产生不良影响，必须控制农药施用量。
2.7 采收
在闽北地区，适宜秋季采收红薯。一般来说 ，当 温度为 15℃ 时 红薯停止生长 ，9℃ 会 冻伤，所以，必须要在 15℃及时采收，避免冻伤影响红薯质量与产量。
红薯具有非常高的营养价值，同时用途也非常广泛，经济效益较高。随着经济和科技的迅速发展，红薯栽培与管理技术也在快速发展。因此，应掌握科学的红薯种植及管理技术，提高红薯质量及产量。
