/ 食材 /
豆腐、番茄沙司、植物油
淀粉、香葱、红辣椒
/ 步骤 /
1、豆腐切成块，裹上干淀粉。
2、油炸至金黄捞出
3、倒出锅中的油，留少量。倾入番茄沙司，加少量水、红辣椒，煮沸。用勺子舀取沙司，浇在油炸好的豆腐上即可。
焖土豆块
/ 食材 /
土豆2个、干辣椒、花椒、盐
鸡精、葱花、油
/ 步骤 /
1、土豆去皮切小块，热锅热油，放入土豆块翻炒2-4分钟，加干辣椒、花椒。
2、再加小半碗水。
3、盖上锅盖焖至水半干（用筷子试一下土豆软了没有，若没有再加半碗水）加盐、鸡精调味。
4、再大火收汁撒上葱花即可。
白菜炖豆腐
/ 食材 /
白菜5-6片、豆腐250g、五花肉100g
小辣椒3个、黄豆酱油、葱
姜片、油、盐
/ 步骤 /
1、准备食材：白菜洗净控水用手掰成片，大约5X5CM左右；猪肉切成薄片。
2、平底锅，中火，倒油把豆腐稍微煎一下盛到盘子里备用。
3、中火锅子烧热倒油，倒入肉片炒到有点发黄，然后加入葱和姜炒香，倒入白菜炒到白菜开始发软后加入煎好的豆腐和辣椒，翻炒大约2分钟后加入酱油和盐炒匀，然后加入热水大约炖7-8分钟就可以出锅了。
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