做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(1)

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(2)

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(3)

花甲粉

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(4)

花甲 / 粉丝 / 蟹味菇 / 洋葱 / 小米椒 / 蒜瓣 / 豆瓣酱

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(5)

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(6)

1、花甲事先泡在加了盐的水中静置2小时,吐沙;同时将粉丝浸在清水中泡软。

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(7)

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(8)

2、花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中凹出形状,依次放入花甲、姜丝蒜末、洋葱、小米椒,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、2勺料酒及半勺香油,注水没过食材。

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(9)

3、把成形的锡纸碗放在电磁炉(酒精炉也可)上烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及蟹味菇,将锡纸包住封口,再煮5分钟左右。

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(10)

做花甲的花甲粉(花甲粉花甲的做法)(11)

4、最后撒上适量葱花,完成!

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