导语

洋葱的吃法有很多种,有洋葱拌木耳、洋葱炒牛肉、洋葱土豆饼、炸洋葱圈等等,夏季最常见的方式就是凉拌,切少许洋葱丝和黄瓜搅拌在一起,无论是早餐还是晚餐都是十分下饭的一道美食。

洋葱在夏季价格便宜,多吃洋葱又能刺激消化,增进食欲。我觉得一个养生专家说过:洋葱里面有一种物质,可以降低血液的黏稠,所以吃洋葱,血管就通了。

洋葱不可以和哪些东西混在一起炒(洋葱和此物是绝配)(1)

【美食分享---洋葱炒鸡蛋的方法】

【主料】:洋葱、鸡蛋、青椒、

【配料】:盐、生抽、蚝油、葱、姜、蒜沫

——【开始制作】——

洋葱不可以和哪些东西混在一起炒(洋葱和此物是绝配)(2)

第一步:首先我们把洋葱泡在水里,浸泡3-5分钟,这样切洋葱的时候就不会辣眼睛。

洋葱不可以和哪些东西混在一起炒(洋葱和此物是绝配)(3)

第二步:利用这个时间,往碗中打三个鸡蛋,加少许盐,将鸡蛋液搅拌均匀。

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第三步:洋葱浸泡好以后,切成洋葱块。

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第四步:锅中倒适量的油,油温7成热倒入鸡蛋液,把鸡蛋翻炒两下,炒熟后捞出备用。

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第五步:重新起锅倒油,放入葱、姜沫爆香,料头爆香后,倒入洋葱块。

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第六步:把洋葱翻炒两下,接着倒入青椒块,把青椒块翻炒几下。(如果能吃辣的可以减少翻炒的时间)

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第七步:将锅中的食材翻炒几下,炒至变软后,开始调味。

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第八步::加半勺蚝油,一勺鸡精,一勺盐,倒入适量的生抽。

洋葱不可以和哪些东西混在一起炒(洋葱和此物是绝配)(10)

第九步:然后开大火翻炒均匀,把调料化开。接着倒入炒好的鸡蛋。翻炒两下就可以出锅了。

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一道美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。

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【美食分享---小知识分享】

1、切洋葱的时候为什么辣眼睛?

回答:根据专家的说法,人们在切洋葱的时候,洋葱的组织被破坏,而这些组织会散发出蒜胺酸,在蒜胺酸的刺激下,洋葱挥发一种气体状物质。它刺激人们的角膜,人类分泌眼泪就能把刺激物质冲走,所以才会辣眼睛,流泪。

2、怎么样切洋葱才不会辣眼睛?

回答:把洋葱可以泡在水里面,这样让洋葱组织进水形成一道隔膜。也可以切的时候把洋葱抱团切(把洋葱握在手里),让它固定不分散,但是这个方法只适用于切块。

结束语

今天的美食就分享到这里,夏季多吃洋葱,有利于刺激肠胃,所以我们能够有食欲去吃饭,而且洋葱中的营养能补钙质,增加骨质密度,所以也能长个,更是天然的血管疏通食物。

这道洋葱炒鸡蛋,不腥不辣,适合很多年龄段的人。大人、小孩、老人都可以吃,有时间试一试,给家里人做一道美食的菜肴吧。

#【闪光时刻】主题征文二期# #美食# #七月吃什么#

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