准备草鱼1条，鱼的个头越大越好 ，我来为大家科普一下关于草鱼的剃骨方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
草鱼的剃骨方法
准备草鱼1条，鱼的个头越大越好。
草鱼宰杀后清洗干净，去头去尾，沿着鱼的脊柱骨切开，将鱼片切两片。
然后将鱼排片下来。
片好的鱼肉。
为了防止鱼肉滑动不好片鱼片，可以在鱼肉下面铺上厨房纸巾，这样鱼肉不会来回滑动，片鱼片的时候就方便多了。
右手持刀左手按压在鱼肉上，轻轻的片下鱼片，刀要十分锋利，小心别切刀手。
鱼片片得越薄越好，越薄的鱼片也越有韧劲，不会轻易断。
片好的鱼片要用清水淘洗2到3遍去掉鱼肉上的杂质，淘洗过的鱼片煮好以后汤里杂质少。
