在北方午饭通常比较简单,比方我家不是面条就是炒饼,老做一样就有点吃厌了。陕西面做法比较多,但是我个人觉得有点复杂,不如炒面简单易学!
准备材料
鸡蛋两个 火腿肠两根 青菜我买了4颗 面条是2块钱的,应该有一斤多
青菜太大中间切一刀,火腿肠切片,鸡蛋打散
开锅煮面,再在面汤里加少量盐个和食用油,面煮至断生就行,我喜欢稍微硬一点吃起来劲道
捞出过凉水备用
鸡蛋炒散盛出备用
再放油把青菜和鸡蛋,火腿肠一块翻炒,加味极鲜和酱油,放盐我没有放醋,听说醋会破坏青菜的叶绿素不知道对不,所以就没有放醋
最后加面翻炒,拌匀,放香油,出锅
今天放酱油少了,颜色有点淡了,但是味道还是不错滴
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