天热，绿豆和它是天生一对，清热解暑又好喝，孩子多喝不易长痱子
在老一辈的广东人眼里，夏天还是会煲汤喝汤的，别看汤水这么热，在炎热的夏天，却比各种冷饮要好，至少不会刺激脾胃肠胃消化功能。现在年轻人们都喜欢冰冰凉的冷饮，各种奶茶果汁雪糕，在天热的时候都避免不了，大人如此，更何况馋嘴的小孩们呢？
有宝妈特别喜欢广东汤水，眼看着北方天气也渐渐热起来，又要担心孩子因为天热长一身痱子的问题，可是太着急了。
夏季煲汤，主要清热、解毒解暑，烈日之下的暴晒，不少孩子都喜欢在户外运动，出汗后不能及时擦干，也有不少孩子在炎热的夏季容易长痱子，要知道，长痱子除了要看孩子体质以外，还有部分原因是身体里的“热气”在炎热的季节通过运动从表皮散发出来。
在广东人老一辈人眼里，有几道比较经典的“清热解暑汤”都很实用，食材也比较简单，也是老少皆宜，大人也好孩子也罢，夏季清热解暑，脾胃功能好，才能舒适度过夏季。今天小编就和大家分享这道广东人在夏季都会煲的清热解暑汤。
【绿豆煲乳鸽汤】
食材：绿豆100克，乳鸽1只，生姜1块，陈皮1块，盐2克。
做法：
1.绿豆是夏季解暑的首选，绿豆清热、利尿，除了煲糖水、熬粥，用它和乳鸽一起煲汤，有清暑热、去痱子的作用。另外，陈皮顺气益气，如果担心绿豆太寒凉，可以多放一块陈皮，效果更好。
2.把绿豆和陈皮用清水提前浸泡15分钟。
3.乳鸽去皮和多余的油脂，头尾切掉，一只乳鸽可以分成4-6大块，剁成块备用，生姜切片。
4.把乳鸽放入清水中，加入姜片，煲汤前都要把生肉类用汆烫的办法，去掉血水和杂质以及浮沫。
5.准备一口炖盅，这是一家三口的分量，一人一碗，如果特别喜欢喝汤，可以用砂锅煲汤。把所有食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时左右即可。
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最后加少许食盐调味。绿豆煲汤，豆壳开花，汤底下沉淀了不少淀粉，汤色微绿，少许的盐能补充身体流失的盐分，口感清淡又好喝，一周煲2次，预防孩子长痱子，皮肤好。
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