想吃宽条面，超市走了一圈没买到 还是自己动手做吧
By 甜美风景sw
用料
- 中筋面粉 400g
- 鸡蛋 1个
- 清水 100-110g
- 盐 2g
- 橄榄油 1勺
- 黑胡椒 适量
- 低脂牛奶 50g
- 虾仁 100g
- 蟹柳 50g
- 洋葱 20g
- 生粉 适量
做法步骤
1、面粉、盐、鸡蛋、清水依次加入面条机，完成搅拌、醒发、出面。（没有面条机的亲们可将面粉与水、鸡蛋混合，不需成团，揉均匀、醒发后分成小面团，压薄切面）
2、把面条剪开，分好几份。
3、锅里放水烧开，下面条煮至无白芯，捞起过冷水备用。 虾仁去虾线、蟹柳撕条、洋葱切粒备用。 做白汁：锅里倒一勺橄榄油，中火加热。放洋葱炒香，加入虾仁妙熟。倒入适量牛奶煮开，放蟹柳丝，生粉加水调匀，加入酱汁中煮，放盐、黑胡椒，最后加入面条翻拌均匀便可上碟。
4、准备西瓜饮两杯
5、装盘开吃
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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