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各地烤全羊都有差别,这是青海地区的一种食材
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主料
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羊羔一只约20斤
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辅料料酒,花椒等
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步骤
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1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚
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2.用无烟碳大火烤制二十分钟
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3.烤了两块,下面的羊排没注意有点焦了,中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来
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4.上盘咯,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻
各地烤全羊都有差别,这是青海地区的一种食材
主料
羊羔一只约20斤
辅料料酒,花椒等
步骤
1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚
2.用无烟碳大火烤制二十分钟
3.烤了两块,下面的羊排没注意有点焦了,中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来
4.上盘咯,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻