天麻为多年生草本植物为传统名贵药材。能镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量;能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
那大家知道新鲜天麻好还是干天麻好呢？
你知道新鲜天麻和干天麻的区别吗？
从药效上来说
鲜天麻制成干天麻，需要先蒸煮过，天麻药效会流失一部分，相比之下新鲜天麻更具食用价值！干天麻更具药用价值！
从用法上来说
干天麻一般用作药，而新鲜天麻食用比较多。新鲜的洗干净后直接和着搭配的膳食一起炖就可以了。
从营养上来说
新鲜天麻因为没经过加工，有效成分得到了最大的保留，是真正的活性天麻，所以新鲜的天麻比干的营养价值高，但是新鲜的天麻很容易坏，不易保存，晒干后不容易坏。
新鲜天麻怎么保存？
新鲜天麻的保质期比较短，大家要注意了，在一个月之内能吃完吃完，能送人送人，不要浪费了。这么贵，留着自己吃可好？那应该怎么保存呢？你是否想到将新鲜天麻晒干呢，这样比较妥当，一了百了。除了晒干还有别的方法！
方法1：切片，泡酒。喜欢喝酒的人儿，天麻泡酒大有可为。
方法2：晒干。比较简单的方法是将新鲜天麻切片，不切片也可以，放入锅中煮几分钟，之后打开盖子再煮几分钟，接下来将煮过的天麻放在太阳底下晒干即可。
天麻怎么吃？
—— 整合自网络 ——
下面小编带大家去看看正在生长和已经成熟的天麻是啥样的。
正在生长的天麻
已经成熟的天麻
已成熟的天麻花
新鲜天麻
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