过年这8种零食不用买，教你在家自己做，没有添加剂，干净又好吃。年底了，很多人都在开始准备购买年货了，年货有各种肉类，干菜，米，油等必须品外，还需要购买些零食类的零食，比如花生，瓜子，孩子还吃的薯片，红薯干等之类的零食。很多的零食其实可以自己做，尤其过年，很多人会选择自己在家里给孩子们做零食吃，这样干净又好吃，而且没有什么添加剂，给孩子吃放心。
猫耳朵是我们很多80后人儿时都爱吃的零食。记得小时候快过年了，大人们就开始做些零食备注，过年给我们小孩子吃。猫耳朵是一种用面粉，红糖等食材做成，经过油炸后食用的小零食。猫耳朵的口感：酥脆香甜，非常好吃。
猫耳朵的做法：
1、往碗里倒入200克面粉，加入100克清水，白糖20克，小苏打适量拌匀后揉成面团醒面30分钟。
2、往碗里倒入200克面粉，加入100克清水，红糖20克，小苏打适量拌匀后揉成面团醒面30分钟。
3、将白面团和红面团分别放入案板上用擀面杖擀成薄面片，白面片放下，红面片放上，叠放整齐，然后卷起来，卷紧实后放入冰箱里冷藏3个小时以上。
4、时间到，将冷藏好的红白卷拿出来，用刀切成薄片放在案板上摆放整齐。
5、锅里倒入食用油，油7成热，下入猫耳朵，炸至金黄捞出控油，可以再复制一遍，这样更加酥脆好吃。
猫耳朵
二、麻花麻花也是用面粉做的，然后经过油炸后食用的小零食。在我们湖北农村快过年的时候，都会炸一些小麻花用来过年给孩子食用。麻花的口感：酥脆可口，非常好吃。
麻花的做法：
1、往碗里倒入500克面粉，加入230克清水，50克白糖，酵母，小苏打和食盐各适量。
2、用手将面粉和清水，白糖等食材揉成面团，放入一边发酵1个小时以后。
3、案板上放入干面粉，加入发酵好的面团揉面排气，用擀面杖擀成长方向面片，再切成细长条。
4、用手拿住一个长条，另一只手按住另一端揉搓，然后两端并列在一起，做成麻花生胚备用。
5、锅里倒入食用油，油7成热，下入麻油炸至金黄捞出，再复炸捞出控油放凉就可以食用了。
麻花
三、牛轧糖牛轧糖是很多小孩子爱吃的小零食，可以在超市里购买，也可以自己在家里做。牛轧糖的口感：香甜可口，非常好吃。
牛轧糖的做法：
1、往锅里倒入麦芽糖，白砂糖炒化后，加入适量清水搅拌均匀。
2、往锅里倒入奶粉翻炒均匀，开小火慢炒，再加入熟花生翻拌均匀。
3、将炒好的食材倒入模具里，冷却成形后，再切成小块装入袋子里密封保存。
牛轧糖
四、红薯干红薯干是一种低脂又健康的小零食。红薯干可以直接做，也可以在超市里购买食用。红薯干的口感：香甜软糯，好吃又有嚼劲，多吃也不会长胖的好零食。
红薯干的做法：
1、将红薯削去外皮洗净，切成长条，放入蒸笼里，大火蒸30分钟。
2、蒸熟的红薯，放入太阳下晒至6-7分干，或是用烤箱低温烘干也可以。
3、晒好的红薯干再放入蒸笼里，蒸20分钟，再端出来放入太阳下晒，如此三蒸三晒之后，装入干净的塑料袋子密封保存。
红薯干
五、小米锅巴小米锅巴是很多人爱吃的美食，特别是孩子和女人都爱吃锅巴。小米锅巴可以买来吃，也可以自己在家里做着吃。小米锅巴的口感：酥脆微辣，很不错。
小米锅巴的做法：
1、将小米加入清水洗净，放入锅里加入少量的清水煮熟。
2、煮熟的小米放凉后，加入面粉擀成薄片，用刀切成小块。
3、锅里倒入食用油，油温7成热，下入生锅巴炸至金黄捞出控油，撒上食盐，辣椒粉，胡椒粉拌匀就可以食用了。
小米锅巴
六、冰糖葫芦冰糖葫芦是很多小孩子都爱吃的美食。冰糖葫芦的口感：酸甜可口，很好吃。冰糖葫芦可以买来食用，也可以自己在家里做着吃。过年了放假在家也可以自己做些冰糖葫芦吃。
冰糖葫芦的做法：
1、买来新鲜的山楂，草莓等水果洗净，控干水分备用。
2、用竹签将山楂，草莓等水果串起来备用。
3、锅里倒入白砂糖和清水炒化后，淋到山楂或是草莓上，裹均匀，放凉凝固了就可以食用了。
冰糖葫芦
七、爆米花爆米花是一种80，90后儿时就吃过的零食。爆米花是很多女性和小孩子食用的小零食。爆米花的口感：酥脆香甜，非常好吃。过年了，炒一些爆米花看电视食用，或是招待客人食用。
爆米花的做法：
1、在网上买那种可以炒的爆米花玉米。
2、锅里倒入玉米油或是黄油，白砂糖炒化。
3、下入玉米翻炒均匀，中火慢炒，炒到一个玉米开花后，盖上盖子，摇晃炒锅，都爆炒后解开盖子就可以食用了。
爆米花
八、薯片薯片是一种大人孩子都爱吃的小零食。薯片是将土豆削皮后，炸熟食用的。薯片的口感： 酥脆微辣，香咸可口，非常好吃。想吃薯片可以买来吃，也可以在家里自己炸着吃。过年自己在家炸些薯片和家人一起食用，也不错。
薯片的做法：
1、将土豆削去外皮洗净，用刀切成薄片，或是用工具削成薄片。
2、削好的土豆片，放入清水里洗净淀粉，捞出来控干水分备用。
3、锅里倒入食用油，油温7成热，下入土豆片炸至金黄捞出装盘，可以再复炸一遍，撒上食盐，辣椒粉，孜然粉，拌匀就可以食用了。
薯片
总结快过年的8种零食不用买，教你在家自己做，没有添加剂，干净又好吃。以上的8种零食，都可以自己在家里做。放假做些零食给孩子食用，或是用来招待客人，都是不错的选择。自己做的零食，虽然麻烦，但是所用的油，糖都是新鲜好的，做出来的小零食，安全无添加，给孩子食用，也比较放心。也可以一次多做些，用干净的塑料袋子密封装好保存，想吃的时候拿出来就可以食用，很方便。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
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