1.青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用,我来为大家科普一下关于瘦肉丝做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
![瘦肉丝做法](http://img.studyofnet.com/upimg/870281984.jpg)
瘦肉丝做法
1.青椒六个切丝,猪里脊肉130克切丝备用
2.肉丝放小碗内加入1勺盐,生粉两大勺,老抽四五滴
3.拌匀,觉得拌不匀的时候加少量的水,不要加酱油,否则颜色会很深,成菜不好看
4.油锅烧热,倒入色拉油,不要太少不要太多,少了肉会炒老,多了菜会很油腻,刚盖住锅底就可以了
5.看到油冒青烟时,改小火,倒入肉丝,扒散
6.把肉丝盛起,锅中留一点点底油,倒入青椒丝,在锅中干炒
7.加入1勺盐,再炒
8.放入盐以后,青椒会炒出一些水分,继续炒至水分完全蒸发,青椒丝呈现出比较焉的状态
9.倒入先前炒好的肉丝
10.加入鸡精,胡椒粉,两大勺醋,翻炒几下,就可以起锅了