小寒吃羊肉保暖驱寒 淠河边风冷叶黄(1)

小寒时节

1月5日,24节气中的小寒,安徽省六安市淠河岸边,薄雾蒙蒙,风冷叶黄,市民穿着厚厚的冬衣出行。

小寒吃羊肉保暖驱寒 淠河边风冷叶黄(2)

狗肉火锅

隆冬时节,需要补充热量,一盆热腾腾的狗肉锅子,真是美味挡不住,再配点小酒,可以抵御严寒,也令人心情舒畅。

小寒吃羊肉保暖驱寒 淠河边风冷叶黄(3)

常言道,狗肉滚三滚,神仙站不稳。六安人喜爱的腊狗肉堪称美食一绝,腌制晒干的狗肉炖好后,放上辣椒、葱姜蒜等调料,制作成的狗肉火锅,美味无比。图为张店镇农家乐晾晒的腊狗肉、香肠等美食。

小寒吃羊肉保暖驱寒 淠河边风冷叶黄(4)

年年有余

不过,民间也有“狗肉不上席“”的说法。加之爱狗人士越来越多,有的人已经不吃狗肉了。而腌制的腊味,咸鱼必不可少,年年有鱼。祝大家新年吉祥,年年有余。

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