近日，不少地区气温已经冲上30度，妥妥开启了夏天模式。相比于过去大街上人手一杯的奶茶，打着“健康”“低卡”旗号的无糖饮料越来越受欢迎。
那么，国内市场上现有多少种无糖饮料，哪些最受欢迎？喝了他们真的对减肥有帮助吗？本期镝数用数据告诉你无糖饮料的秘密。
这些无糖饮料，你都喝过吗当下，“养生”已经不是老年人的专利，00后们已经开始注重健康的生活方式。尤其对于减肥党来说，奶茶、肥宅水这类高糖饮料就像是一把“致命”的温柔刀，正所谓：入口一时爽，上秤火葬场。
因此，不少品牌纷纷推出“无糖低卡”的健康饮料来争夺消费者的注意。除了无糖可乐、东方树叶这些传统产品，近年来有不少“网红产品”横空出世。
我们在某宝平台通过输入关键词“无糖低卡饮料”，筛选出其中月销量前100名的热门商品（去除广告）。
除了可口可乐、百事这些老牌子，元气森林旗下的三款产品都入围了健康饮料领域的热门商品，是令人瞩目的后起之秀。
这一榜单中还有不少都是进口产品，如泰国象牌气泡水、法国巴黎气泡水等。
而从类型上来看，这些饮品主要有三大类：天然苏打水、碳酸饮料和茶饮料。
和传统饮料不同，这类饮料主打的是“健康牌”，这一点也体现在了他们的广告词中。“0脂肪” “去油” “弱碱性”等明确产品健康特性的词汇被普遍提及，而对“口味”“好喝”的关注度则较低。
但是，只有健康而不好喝的产品难以得到消费者的青睐。
为了提高消费者的体验，一些健康饮料开始在口味上“玩花样”，以打破人们对于“健康=难喝”的刻板印象。
通过对这二十类产品进行统计，我们发现，“原味”（主要指的是无味的苏打水、可乐的经典原味）和“柠檬味”出现频率最高，“柠檬”“白桃”“青柠”等果味也备受厂家青睐。
代糖种类这么多，你都知道吗？作为肥宅水的忠实粉丝，你可能会问 “无糖可乐明明是甜的，那它为什么是无糖呢”。随着元气森林等无糖产品的走红，这个疑团也越来越大。
这涉及到两个方面的问题。
首先，GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》中规定，每100毫升的饮料中含糖量不超过0.5克，即可称之为无糖饮料。
再者，广告中所谓的“无糖”往往指的是食品不含有蔗糖、葡萄糖、白砂糖，并没有排除“代糖”的存在。
那“代糖”究竟是何方神圣呢？
代糖分为三大类，即天然甜味剂、糖醇和人工合成甜味剂。
世界上最早的甜味剂在1879年就已经诞生。当时，出现最多的则完全是人工合成的甜味剂，而随着科技的发展，天然甜味剂也逐渐被人们发现和使用。
天然甜味剂，提取自天然植物，市面上常见的有甜菊糖、罗汉果糖等。
糖醇，一些是天然提取的，而有些是自糖加工而来，热量较低但保留了和糖类相似的的甜度。而人造甜味剂是完全是人工合成得来的化学物质。
在这些代糖中，人工甜味剂纽甜的甜度最高，是普通蔗糖的7000-13000倍，天然甜味剂菊粉的甜度最低，仅为普通蔗糖的三分之一左右。
总的来说 ，人工甜味剂的甜度普遍很高，糖醇的甜度和普通蔗糖相近，天然甜味剂的甜度个体间差异较大。
通过对热门的“无糖饮料”的配料表进行分析，在所有的食品添加剂中，碳酸氢钠、食用香精和二氧化碳的出现频率最高。
这三种添加剂恰巧是碳酸饮料和气泡水的主要成分，这也说明了含汽饮料是市面上无糖饮料的主力军，在淘宝销量前100的无糖饮料中占据了62%左右（不包含天然苏打水）。
而安赛蜜、赤藓糖醇和三氯蔗糖是出现频率最高的代糖。
值得一提的是，除了赤藓糖醇，其他两者都是人工合成的甜味剂，被广泛使用在碳酸饮料中。
尽管市面上的食品添加的人造甜味剂是在国家标准的安全范围内，但长期超标服用会对人的肝脏、神经系统造成损害。
减肥还是增肥？无糖饮料的利和弊那么，无糖饮料到底能否帮助减肥？它真的健康吗？微博中“#喝无糖饮料或更容易胖#”的话题阅读量高达1.4亿次，讨论量也有1.8万。
以最常见的可乐为例，从这个图里可以看出，普通的可口可乐每百毫升热量是180千焦，略低于百事可乐的190千焦。前者的碳水化物和糖含量也比后者低，分别是10.6克和11.2克每百毫升。
而两个品牌旗下的无糖可乐的热量都约为零，唯一的差别体现在可口可乐新推出的无糖可乐“纤维 ”，号称添加了膳食纤维。
我们做一个简单的计算，假设小编一天喝一瓶500毫升的全糖可口可乐，那么每天就比喝无糖可乐的小王多摄入约180Kj(43.16卡) × 5=216卡的能量。
这些多余的能量会转化成囤积在肚子里的脂肪，除非小编每天少吃一碗米饭、两个香蕉或者慢跑20-30分钟才可以消耗掉。
看上去似乎无糖饮料确实减少了人们摄入过多的糖分和能量。
但来自乔治华盛顿大学的研究发现，喝无糖饮料的青少年比其他喝含糖饮料的同龄人平均每天多摄入200大卡的能量。
其中的原因还仍在探究中，但不少人推测，无糖饮料会使人产生“既然喝了无糖饮料，多吃一点食物也没关系”的想法，从而刺激人们进食更多的高热量食物，间接地使人肥胖。
此外，长期服用无糖饮料也可能会引起其他人体疾病。
一项研究中，来自欧洲的科学家对50万名受访者进行长达16年的追踪，结果发现，每天喝两杯及以上普通含糖饮料的人比一个月喝一杯及以内的人早死的几率高8%，而每天喝两杯以上代糖饮料的人比一个月喝一杯及以下的人早死的风险竟高出26%。
其他一些数据也指出，无糖饮料会增加中老年人患阿尔兹海默症的风险，长期喝无糖饮料的人得“老年痴呆”的概率是普通人的三倍。
波士顿大学的研究者们认为阿斯巴甜、糖精等人工甜味剂可能会对血管产生影响，最终引发中风和痴呆。
此外，多国的科学家发现，对无糖饮料有依赖的人群可能更容易得糖尿病。
这是因为，无糖饮料使用的人工甜味剂会干扰肠道细菌生态，破坏肠道菌群，使身体葡萄糖耐受性变差，进一步诱发第二型糖尿病。
这些实验结果颠覆了人们对无糖饮料“健康无害”的印象，但有学者对此提出了质疑。反对者们认为，本身健康状况有问题的消费者更倾向于选择无糖饮料，而健康状况较好的人可能不会刻意购买无糖产品。因此，无糖饮料很有可能只是“背锅侠”。
尽管代糖可能对人体有危害，但秉持着“不谈剂量聊毒性都是耍流氓”的原则，偶尔来瓶无糖饮料也无伤大雅。毕竟，谁不喜欢没有热量又能带来快乐的肥宅水呢？
数据来源：
1.Sylvetsky, AC, Figueroa, J, Zimmerman, T, Swithers, SE, Welsh, JA. Consumption of low‐calorie sweetened beverages is associated with higher total energy and sugar intake among children, NHANES 2011–2016. Pediatric Obesity. 2019; 14:e12535. https://doi.org/10.1111/ijpo.12535
2.Mullee A, Romaguera D, Pearson-Stuttard J, et al. Association Between Soft Drink Consumption and Mortalityin10EuropeanCountries.JAMAInternMed.2019;179(11):1479~1490. doi:10.1001/jamainternmed.2019.2478
3.Sugar- and Artificially Sweetened Beverages and the Risks of Incident Stroke and DementiaMatthew P. Pase, PhD, Jayandra J. Himali, PhD, Alexa S. Beiser, PhD, Hugo J. Aparicio, MD, Claudia L. Satizabal, PhD, Ramachandran S. Vasan, MD, Sudha Seshadri, MD, and Paul F. Jacques, DScSakurai, M., Nakamura, K., Miura, K. et al. Sugar-sweetened beverage and diet soda consumption and the 6.7-year risk for type 2 diabetes mellitus in middle-aged Japanese men. Eur J Nutr 53, 251–258 (2014). https://doi.org/10.1007/s00394-013-0523-9
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