炒方便面是大家经常吃的食物之一，不仅好吃又很便宜。单对小编而言，炒方便面几乎都在串店点着吃，酸酸甜甜的口味加上烧烤的味道，真的绝了。
但是你们知道关于方便面的来历吗？
据史学家说，明末清初的时候，扬州知府伊秉绶十分爱吃面条，而且又非常喜欢在家宴请宾客。为此他家的厨子为了节省时间，就发明了一种快捷的煮面方式。
他先按照原本的方式将面煮熟，之后再放入油锅里炸成金黄色，炸完之后为了使用方便，便进行了晒干。经过此次的创新，不仅煮面的时间大大剪短，而且味道也更加的美味，但凡尝过的人纷纷都赞不绝口。
为此很快的流传了起来，都称之为“伊面”或“伊府面”。
炒方便面的做法很简单，但是有一个弊端，那就是容易粘锅。今天咱们一起来做做看好吃，营养，美味又不粘锅的超方便面吧~
想要练练手的朋友们可以试着做一下。
【炒方便面】
材料：
方便面 1袋、火腿肠 1根、鸡蛋 1个、洋葱 1/4、青菜 随便 适量、胡萝卜 1/3
配料：
番茄酱 、花椒油、酱油，盐、白糖
制作步骤：
1. 将火腿肠切成片，青菜切成段，胡萝卜切成丝；
2. 将方便面放入热水中煮一下，煮到有些发硬的状态即可，之后用凉水冲凉。冲凉完毕之后，控水放置一边备用即可；
3. 将鸡蛋打散之后，放入油锅里进行爆炒，再加入准备的青菜。翻炒的途中放入两勺酱油 少许的番茄酱；
4. 炒到番茄酱均匀的沾在了每个食材上之后，再加上少许的盐 白糖 花椒油；
5. 花椒油放多少，完全看个人的口味。等到翻炒至入味了之后，出锅~
注意：
1. 花椒油推荐用麻油，让你体验全新的口味；
2. 不喜欢吃蔬菜的宝宝们可以不放，也可以夹几根绿色的青菜，更上镜；
3. 最初煮方便面的时候不要煮的太熟，然后一定要沥干水分。
以上的做法的注意事项大家都记下来了吗？
记不下来也没有关系，因为可以收藏呀~
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