对于选择困难症患者而言，吃个早餐也是件难事。毕竟连喝什么都能让他们陷入沉思：
别急着下结论，来看看这个经典案例↓
双胞胎兄弟断母乳后，一个每天喝牛奶一个喝豆浆，一年后差距不止一点点：哥哥偏矮偏瘦但脸色红润，弟弟长得又高又壮。
喝牛奶还是喝豆浆差距真的有这么大？那么那到是喝牛奶还是豆浆好？且听我一一分解：
有可能。
众所周知，牛奶富含钙和优质蛋白，而豆浆的含铁量确实比牛奶略高。一年下来：弟弟摄入更多的优质蛋白和钙，自然更长个儿；哥哥的铁摄入长期比弟弟摄入更高，气色也会更红润。
当然了，前提是除了牛奶和豆浆，兄弟俩平时的饮食得保证完全一模一样，这个论证才能成立。
那么问题来了：
2、牛奶or豆浆，到底哪个好？答案一句话说不完，先摆数据：
（数据摘自中国食物成分表）
看完一脸懵？
来做个全面分析：
牛奶的蛋白质、钙分别是豆浆约2倍、10倍，小伙子小姑娘想长高？牛奶错不了。
而豆浆虽然蛋白质和钙表现逊色，但低脂肪、零胆固醇、含有膳食纤维和含铁量略高，另外还含有大豆异黄酮，对于减肥人群和中老年人相当有益处。
总的来说，两者是各有所长，所以掌握喝牛奶和豆浆的健康“笔记”，才能发挥最大优势。
3、牛奶每天都要喝，做不到就这样补救（1）牛奶是每日刚需
《中国居民膳食指南》推荐，成年人每天应喝300g/250ml盒装奶或相当量的奶制品。
《隐秘的角落》里有个片段，尽管朱朝阳已经很饱了，他妈妈依然强迫他喝一杯奶，甚至因此大发脾气。
（窒息的母爱也是爱）
原著中朱朝阳身高不高，妈妈才格外的注重钙质的补充。牛奶中钙吸收率也高，每天2杯奶，就能轻松满足我们的钙摄入（800mg/天）需求。
（2）多喝牛奶一定能长高吗？
人能长多高，绝大多数人出生时已基本由基因决定。那么钙还有啥用呢？
未成年时补钙可以帮助长高，毕竟虽然图纸注定了你能长高，但原材料不足会拖后腿；而成年后补钙可以预防变矮，原因是可以弥补骨钙流失预防骨质疏松导致弯腰驼背。
（3）喝奶肚子不舒服怎么办？
科普一个冷知识：《隐秘的角落》原著里，普普其实是一个戏谑的外号，得名原因是她吃完东西一段时间就会“噗噗”放屁。
其实，普普这种情况，很可能是乳糖不耐受。有的人因为肠道乳糖酶缺乏或减少，牛奶或食物中的乳糖无法消化吸收，引起的肠胃不适症状。
喝完奶有腹部紧张、肠鸣、屁多等乳糖不耐受症状的人，可以试试4个解决方案：
① 少量多次喝：每次50-100毫升慢慢适应，看看能否减轻肠胃不适；
② 找酸奶替代：蛋白质和钙不减，乳糖含量更低；
③ 用食物补钙：多吃豆类或豆制品、海产品、紫菜、虾皮等富含钙的食物；
④ 直接补钙：每日补充约300mg钙剂，即可代替一盒牛奶的含钙量。
4、豆浆不是“是非精”，但小孩子确实做选择（1）关于豆浆的“是非”
①豆浆会引起性早熟和乳腺癌？不会！
传言的根源是类雌激素——大豆异黄酮。但其实，大豆异黄酮是对我们人体有益的，可以“双向调节”人体雌激素水平，也就是多了降、少了补，非常智能。
②喝豆浆会引起中毒？除非你没煮熟！
没熟透的豆浆确实含有毒物质：皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能引起头晕、恶心、肚子痛等症状。
可是，只要彻底煮熟，是可以去除的。现在普遍都用豆浆机制作，研磨 煮沸，安全系数很高。如果是自己煮的，观察一下，泡沫上浮的时候才80℃左右，要继续彻底煮沸，直到没有豆腥味才能喝。
③豆浆不能和鸡蛋一起吃？可以！
这个说是：“豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。”但上一点已经提到，彻底煮沸的豆浆，是可以去除胰蛋白酶抑制物的。
所以，搭配鸡蛋恰好可以弥补豆浆中蛋白质含量偏低的“短板”，可谓干稀搭配，营养翻倍。
（2）小孩子要做选择
有句话说得好：
健康成年人，可以每天喝1 杯牛奶 1 杯豆浆。这样，就可以把所有好处都可以“全都要”。
但是小孩子是需要做选择的：
▶ 6个月前只喝母乳或配方奶；
▶ 6个月-1岁：以母乳或配方奶为主食，食物为辅，豆浆只能作为新尝试少量介入（每次＜20ml）；
▶ 1-3岁：孩子胃容量仍然较小，豆浆依然要选择性饮用，但要限制总量（每天＜150ml），且尽量避开餐前和喝奶前，以免影响吃饭和喝奶的胃口。
纯奶易得，无糖豆浆难求。早上出门前自己打一杯无糖豆浆，下午茶便利店买一盒牛奶，就能轻松实现每日“1 1”啦~
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