在身边确实有拿空心菜说成抽筋菜的说法,这种说法主要的来源是因为在空心菜当中有比较多的草酸,在人体摄入过量的草酸以后会导致结石的发生,也会导致导致钙的流失,但是这种说法也有不当之处,谁又能天天顿顿吃空心菜呢?今天我们来聊聊空心菜的诸多益处吧,大家看看空心菜的好处可能就不会在那么担心了!

空心菜不适合哪些人吃(辟谣I老人都叫空心菜为)(1)

我们国家现在的物产丰富,而且各种食材资源也是相当的丰富多彩,基本上很少有人能每天重复的吃某一种蔬菜,所以在老年人那一代当中流传着吃空心菜是抽筋菜的说法,但是在年轻人当中却很少听到这种传说了,这种空心菜也不仅生长在我们国家,在东南亚也是非常流行的一种蔬菜,尤其在柬埔寨、泰国这些国家,相信去过这两个国家的朋友们,一定对当地的蒜蓉空心菜有非常深刻的印象。

像空心菜这种深绿叶蔬菜本身就营养非常丰富,它当中含有丰富的水、铁、维生素c、维生素a和很多营养成分,我们不应该放弃这么优秀的一种蔬菜。

空心菜的诸多好处

第一,空心菜有非常好的降低胆固醇的作用,有一项针对大暑的研究已经证明,空心菜的摄入会导致胆固醇的降低。

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第二,由于空心菜当中富含铁,所以对于贫血的患者和在饮食当中需要铁的孕妇比较有益处,大家都知道铁是人体必须的矿物质,我们的身体内的红细胞形成血红蛋白必须要有铁的参与。

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第三,空心菜当中富含纤维有助于消化,自然就能帮助缓解各种消化的问题。空心菜本身有一种温和的泻药特性,对于消化不良和便秘的患者是有益的。如果有便秘的患者,可以将空心菜榨汁儿引用。

第四,现在已经有研究证明,经常使用空心菜有助于提高对糖尿病所致氧化应激的抵抗力,也是孕期糖尿病患者比较适合的一种食材之一。

第五,水芹菜当中,含有一定的营养成分,比如维生素a和c,而且还有高浓度的β-胡萝卜素,这些成分都起到抗氧化剂的作用,可以减少体内的自由基,可以预防胆固醇附壁壁在血管壁上导致动脉阻塞,心脏病发作或者是中风。而且在水芹菜当中含有叶酸,对于预防由同型半胱氨酸增高导致的H型高血压也有好处。

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第六,增强免疫力。空心菜是一种既便宜又自然的增加机体免疫力的食材,经常使用空心菜可以增强免疫系统,而且对骨骼的健康有好处。这里要给大家科普一下,西方人由于摄入的肉类食材比较多,而我们东方人摄入的植物类食材比较多,我们国家发生老年人骨质疏松的几率是西方国家的1/5,所以适当的摄入绿叶蔬菜本身对我们的身体就有好处。

第七,其他好处。空心菜还有其他的一些好处,比如对于我们的皮肤健康有益,而且对保持头发、预防脱发和头发的健康也有好的作用。

总结

其实空心菜是非常好的一种蔬菜,也是本人非常喜欢的一种蔬菜,不仅在国内,在国外是非常推荐食用的一种食材。但是大量的、过量的摄入有可能会增加结石形成的风险,那么我们需要注意的只是适当的摄入,控制好量就完全可以了,毕竟现在我们生活条件好了,没必要天天拿空心菜做主菜食用吧,何必“可一只羊薅羊毛呢?”,而且做空心菜的时候,只要打一个水焯,大量的草酸就会被稀释掉了,这么优秀的一种蔬菜类食材,不应该被抛弃掉,您觉得呢?

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空心菜不适合哪些人吃(辟谣I老人都叫空心菜为)(5)

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