长糯米提前泡发2小时左右肉馅中加入剁碎的葱，姜末，之后加入料酒，生抽，白糖，盐调味，我来为大家科普一下关于珍珠丸子的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
珍珠丸子的家常做法
长糯米提前泡发2小时左右。
肉馅中加入剁碎的葱，姜末，之后加入料酒，生抽，白糖，盐调味。
加入切细的胡萝卜丁和豆渣，搅拌均匀。
敲入一个鸡蛋。
顺着一个方向用力的搅拌至上劲。
手上戴着一次性手套，捏起一小份肉泥，搓圆。
之后在泡发过的糯米中滚一圈，让肉圆均匀的裹一层糯米。
摆入小蒸笼中，或者盘中都可以。
锅中加入足量的水，将蒸笼放进去，大火烧开后，转中小火蒸至20分钟左右。
