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鲅鱼贴饼子的做法大全
中型燕鲅鱼两条。选花纹清晰新鲜的鱼，肉比较紧实。 将鱼去内脏洗净后斜切成两厘米左右的厚片，加少许盐和料酒腌一会儿。 撒上一把干面粉抓匀，下油锅两面煎熟，盛出备用。 玉米面饼子切成粗条，备用。 另起锅，也可以用煎鱼剩下的油，葱姜蒜炝锅，加水，红烧汁，大火烧开，放入鱼炖十分钟左右，充分入味。加入玉米面饼子收汁。 喜欢香菜的朋友可以加点香菜，成品略显焦色为佳。 中国菜,炖,咸,咸鲜,湘菜,煎,炒,腌,香,
