若想保护好肝脏，除了养成良好的生活习惯，还可以适当补充以下4类食物。
含维生素C的 维生素C能促进肝脏中胆固醇向胆汁酸盐转化，减少胆固醇堆积，降低脂肪肝和胆结石的发生风险。很多新鲜的蔬菜水果都含有丰富的维生素C，如冬枣、猕猴桃、草莓、橙子、橘子、甜椒、小白菜等。建议每天摄入1斤蔬菜，水果可以吃一个苹果大小。
富含优质蛋白质的 如果人体缺乏蛋白质，会导致体内酶的缺乏，进而影响肝脏功能。但蛋白质摄入也不宜过量，否则会加重肝脏负担。建议日常饮食中，每天保证1个鸡蛋、100克左右的畜禽肉类和鱼虾类、25克豆制品以及300克奶类的摄入量。患有肝脏疾病的人群，最好在医生的指导下食用上述食物。
咖啡 英国《BMC公共卫生》杂志发表的一项研究发现，喝咖啡能让慢性肝病的发病风险降低21%、死亡风险降低49%。在咖啡的饮用量上，每天喝3杯-4杯可以达到最大的保护效果，但要注意少添加额外的精制糖或咖啡伴侣等。
绿茶 绿茶中含有茶多酚，属于多酚类化合物，同样具有抗氧化作用，它能减少肝脏内的脂质过氧化，保护肝脏功能，同时提高肝脏中肝脂酶的活性，促进脂肪代谢。如果想要护肝，每天可用淡茶水替代白开水，但不建议喝浓茶，避免影响其他营养成分的吸收利用。
中国注册营养师 李沐蔓
见习编辑：刘文文
审核：乔惠琳 策划：李佳
