食材:桂鱼500克、松子150克、鸡蛋(取蛋清)1个、高汤500克、姜末10克、糖15克、 盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油等,我来为大家科普一下关于松子炒鱼粒的技巧?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
松子炒鱼粒的技巧
食材:桂鱼500克、松子150克、鸡蛋(取蛋清)1个、高汤500克、姜末10克、糖15克、 盐、料酒、淀粉、胡椒粉、油等。
鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟,备用。
油锅烧热,下鱼米滑开,捞起备用。
姜末入油锅煸炒后加入鱼米与松子炒匀,加入其他调味品。
勾芡汁,装盘即可食用。