大酱是啥

大酱是黄豆蒸熟，做出方块，发酵而成的，做大酱首先把黄豆蒸熟，撵碎撵成粉面，做成方块，进行发酵，到夏天，放入容器里进行晾晒发酵就成大酱，我来为大家科普一下关于大酱是啥?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!