小年祭灶王,老祖宗交待的“三宝”记得吃,寓意团圆吉祥合家欢

过年祭灶王是哪一天(小年祭灶王老祖宗交待的)(1)

对于咱们中国人来说,一年到头最重要的传统节日,非春节莫属,这是一个集祭祖、祈福、团圆和娱乐为一体的节日。因此,对于一年到头奔波在外的游子来说,每年的大年三十,无论多忙,都会争取赶回家里,和家人一起团聚过年。

而在春节(大年)之前,还有一个特别的节日,叫小年,可以理解为是过大年的前奏。和春节不同的是,处在不同地方的人们,对于小年的定义是不一样的,民俗上也各有不同。

那今天,懒喵就以南北方为例,和大家分享下小年的不同习俗,以及在这一天,人们都会吃些什么来庆祝这一节日。

小年具体在哪一天?

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如果身边的朋友来自五湖四海,大家在交流的时候就会发现,关于小年这一节日的定义,还具有地域的特色。

对于来自北方的朋友们来说,每年的腊月二十三就是小年。而到了我国南方大部分地区,小年则要往后推一天,即腊月二十四为小年。此外,像个别地区还会把除夕或元宵定义为小年。

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因此,如果听到的小年日期和自己平时认为的不一样,不一定是记忆出现了错误,很大可能是因为来自不同的地方。

北方人小年吃什么?

在每年腊月二十三的这一天,就是我国北方大部分地区人们过的小年。关于吃这块,也是很有讲究的,下面3种传统美食,是老祖宗传承下来的饮食习俗,可以说是必不可少。

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对于北方的朋友来说,饺子可以说是在各大节日里出镜率最高的食物。在小年这一天,人们有祭灶王的习俗,而饺子有“送行饺子迎风面”之意,也可以理解为是给灶王爷送行。此外,饺子形状像元宝,还音同“交子”,象征着辞旧迎新,因此吃饺子还有来年大吉大利的寓意。

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花馍,也叫面花,属于花式面点的一种。它主要以面粉为原料,在制作过程中加入豆子、红枣等食材,经过手艺人的巧手创造,形成了各自不同的图案。在小年这一天,北方很多地区的人们都会蒸花馍,来祭拜祖先或送礼。不同的花馍,造型不一样,寓意不同,但都表达了人们对祖先的祭祀和对美好生活的祝福。

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糖瓜,是用黄米和麦芽糖熬制而成的糖,有长条型的关东糖,也有扁圆型的糖瓜。关于小年备糖瓜,民间有“二十三,糖瓜粘,灶王爷要上天”的说法,即祭拜灶神时,供着糖瓜,可以让灶王爷在玉皇大帝面前多说点好话。

南方人小年吃什么?

说完北方人在小年这一天的饮食习俗,我们再来看看南方人在这一天都会准备哪些美食,也可以称其为“三宝”。

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小年这一天,北方人会吃饺子,而到了南方,人们吃得更多的,则是汤圆。汤圆那圆乎乎的外表,象征着团团圆圆,而里面的馅料通常为甜馅,有甜甜蜜蜜的寓意。在小年这一天吃汤圆,寄予了人们对家人和朋友最真挚的祝福。

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大家都知道,端午节要吃粽子。而在我国南方一些地区,粽子不光是端午的节庆食物,也是小年的必备食物。虽说粽子的包法不尽相同、馅料也大不一样,但都有“年年高中(粽)”的寓意。人们在这一天吃粽子,寄予对来年日子的美好祈愿。

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小年的时候,也恰逢甘蔗上市的时节。在我国南方一些地区,人们在祭灶王时,会备上甘蔗这一水果。甘蔗外观看上去是一节一节的,且味道甘甜,因此有“步步高升”和“甜甜蜜蜜”的寓意。人们选择在这一天吃甘蔗,或者在祭祀时供上甘蔗,皆代表了一种美好的祝愿。

小年到了,离大年也不远了,懒喵在这也祝大家小年快乐,阖家团圆,平安幸福。

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